一般来说，猪苓是一种真菌性食物，但从中药的角度来看，猪苓具有很高的药用价值，所以猪苓也是一种很好的中草药。由于猪苓对环境的适应性强，猪苓的栽培只在极少数地区进行，导致猪苓价格居高不下。经临床医学研究，猪苓在抗肿瘤等方面具有很好的药用价值，但长期食用猪苓会导致什么样的副作用呢？
猪苓的功效与作用
猪苓是一种菌类，也是一种非常珍贵的中药材，但是很多人可能对猪苓了解不多，那么就跟着小编一起来了解一下猪苓的具体功效和作用吧。
湿气
《药华谊》云：“猪味淡，主入参，入脾开水经，治水泻，利湿，消水肿，治黄疸。这是最有效的。”治疗尿痛、水肿、白带湿浊、黄疸、脚气等。
抗菌
猪苓醇提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有抑制作用。
利尿剂
动物实验表明，猪苓具有很强的利尿作用。服药后6小时内排尿量和尿中氯化钠量分别增加62%和45%。它比对照药物卡非林强，其利尿作用主要是由于抑制肾小管对水和电解质的重吸收，特别是钠、钾和氯化物。
抗辐射
猪苓多糖对小鼠急性放射病的防治效果明显，且有效药剂和时间较广。照射前2小时和48小时分别对全身照射小鼠进行致死剂量(800rad)腹腔注射，存活率提高30-70%。照射后给药，无论是口服还是腹腔注射，都有保护效价，预防作用高于治疗作用。
抗肿瘤
猪苓可以增加荷瘤小鼠的免疫功能，激活腹腔巨噬细胞酸性磷酸酶的活性。提高荷瘤小鼠体内 6-磷酸葡萄糖磷酸酶和 1.6-磷酸伴随磷酸酶等糖异生酶的活性。对癌细胞的线粒体有明显的抑制作用。
如何吃猪皮
猪灵泡水喝
比较适合中老年人使用，可以起到很好的抗寒除湿作用，对类风湿性关节炎也有一定的治疗作用。
老冬瓜鲜荷叶猪灵泽泻鲫鱼汤
原料：老冬瓜800克，瘦猪肉100克，鲫鱼1条，鲜荷叶1/2片，薏米80克，猪苓12克，泽泻12克，生姜3片。
实践：
1.将所有东西洗净，将带皮和种子的冬瓜切成块；将中药和薏米稍微浸泡一下；鲫鱼洗净，煎至微黄，洒少许水。
2.一起放下陶罐，加入3000ml水（12碗），然后小火炖两个半小时，然后加盐。
猪副作用
不沾水者禁用。
过量会引起尿量过多、口干、烦躁等症状。猪苓注射液可引起局部疼痛、发红、肿胀、发热、药物性皮疹、血管性水肿、过敏性休克，其他可能包括上消化道出血、阴道出血、关节痛、肾损伤和短暂性耳鸣。
事实上，猪苓的副作用是否严重很难确定，因为几乎所有的药物都会引起副作用，只是作用的程度和发生的比例不同。随着药物种类的增多，药物副作用的发生率也在逐年增加。药物引起的副作用有时也会引起药物引起的疾病。除了少数人自己服用药物外，药物引起的副作用主要是由医生用药引起的，所以有些药物引起的疾病也是医源性疾病。
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