螃蟹是海鲜的一种，其中最有代表性的就是大闸蟹。与其他螃蟹相比，它具有特殊的形状，具有很高的营养价值。梭子蟹的价格也很贵。它含有高蛋白和高脂肪酸，能有效补充人体所需的营养，但制作大闸蟹时一定要注意安全，以免它的钳子伤到皮肤。
池蟹，有的地方俗称枪蟹、白蟹。因甲壳呈梭形，故名梭子蟹。它的螯肢长而发达，体色随周围环境而变化，通常为深紫色或蓝绿色，带有蓝白色的云点。此外，还有远洋梭子蟹、红星梭子蟹等。梭子蟹可鲜食，或蒸、煎、炸，或与豆瓣酱两半炖，或与蟹、炸酱菜、水煮豆腐一起炒年糕，或盐腌加工成“呛蟹”、蟹酱、蟹卵经过漂洗、晒干后成为“蟹黄”，是海鲜的上品。
每100克游泳蟹可食部分含有以下营养素：卡路里95（kcal）、钠481.4（mg）、钙280（mg）、钾208（mg）、磷152（mg）、胆固醇142（mg）、维生素A 121(mcg)、硒 90.96(mcg)、镁 65(mg)、蛋白质 15.9(g)、锌 5.5(mg)、维生素 E 4.56(mg)、脂肪 3.1(g)、铁 2.5(mg)、烟草酸 1.9(mg)、铜 1.25(mg)、碳水化合物 0.9(g)、维生素 B2 0.3(mg)、锰 0.26(mg)、维生素 B1
0.03（毫克）。
<强> 1。池蟹有助于提高免疫力
梭子蟹含有丰富的蛋白质和多种微量元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌等，对人体有很好的滋补作用，能帮助人体细胞组织的修复和合成，提高人体免疫功能，增强体质。
<强> 2。池蟹补钙
梭子蟹的钙含量非常高，有利于补钙，可以帮助预防因缺钙引起的骨质疏松等疾病。
<强> 3。池蟹有助于预防阿尔茨海默病
梭子蟹富含Omega-3脂肪酸。 Omega-3脂肪酸人体不能合成，需要从饮食中补充。 Omega-3脂肪酸不仅可以预防痴呆症，还可以提高学习能力，还有助于预防癌症和糖尿病。
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