豆腐皮是豆浆结膜后制成的薄膜状物质，因此还含有大量优质大豆蛋白，因此豆腐皮成为人们喜爱的豆制品。主要原因是豆腐皮的制作方法很多，将豆腐皮卷入其他配料中，可以使几种配料的味道相得益彰。那么豆腐皮搭配什么食物才能带出鲜美的味道呢？
方法一
材料：豆腐皮4片，香菜10克，小葱400克，黄瓜，肉200克，豆瓣酱20克，葱末适量。
实践：
1、鲜肉洗净，切成细丝，洋葱黄瓜切段，香菜切段。
2.锅里放少量油，烧热，加入肉丝翻炒，炒至熟。
3.另一个锅加油，烧热后加入葱花，再加入豆瓣酱，将豆瓣酱翻炒至香，再加入肉丝。
4、豆腐皮切开备用，放入肉丝、大葱、黄瓜和香菜，卷起来食用。
方法二
配料：猪肉丝300克，豆腐200克，油，鸡精，干黄酱50克，甜面酱50克，辣酱50克，豆瓣酱50克，黄瓜1条，葱丝适量。
实践：
1.准备四种酱料，先将肉丝放入油中。
2、油热后，将小葱爆香，再加入四种酱汁，再加入适量的水。
3、泡开后基本黏度差不多了，加入肉丝，加少许鸡精，收汁差不多了，就可以上锅了。
4.准备好东北豆皮，将江北豆皮切成方块，黄瓜切条，葱切丝少许。
5、将肉丝、黄瓜条、洋葱丝放在豆皮上，包起来卷起来，看豆皮的松软程度。
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