冬瓜炖大虾的做法很简单。我们先把冬瓜去皮切块，然后锅里加水，把水烧开，加入冬瓜，等冬瓜快熟了，再加入大虾煮几分钟.分钟，直到大虾变红，就可以关火吃了。冬瓜红烧大虾是一种比较甜的汤，适合夏天喝，可以消暑解暑。
成分
鲜虾，冬瓜，盐，油。
动作
1、冬瓜去皮，果肉切块，将鲜虾的虾头剥掉。
2.锅内烧热适量油，放入虾头，炒虾油。
3. 加入冬瓜块，加盐和水开始炖。
4.冬瓜煨软后，加入虾身，小火炖一会。待虾身变红后关火，出锅。
5.鲜虾和冬瓜搭配在一起。冬瓜绿白相间，虾红亮。光是看着就食欲大增，越吃越爱。
提示
一碗鲜虾炖冬瓜，汤汁浓稠可口，关键是把虾头和虾身分开煮。虾头炸出的虾油决定了汤的颜色红润鲜亮。鲜嫩，这才是绝配。
冬瓜的功效与作用
冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E及多种氨基酸。
1.减脂减肥
冬瓜中的甘油酸能有效控制体内糖类向脂肪的转化，防止体内脂肪的堆积，还能消耗肥胖造成的多余脂肪，对防治高血压、动脉粥样硬化有很好的效果。和减肥。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效提高人体血糖水平。此外，膳食纤维可以降低体内胆固醇，降低血脂，预防动脉粥样硬化。
冬瓜果肉中含有丰富的葫芦巴碱，能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2.美与美
冬瓜子含有油酸，具有抑制黑色素在体内沉积的作用，具有很好的保湿美容作用。此外，冬瓜子中所含的蛋白质和瓜氨酸可以滋润皮肤，抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜富含多种氨基酸，种子和果皮中的含量高于果肉。这些物质可以帮助机体解除游离氨中毒，具有利尿消肿的作用。冬瓜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，使积聚在肠道内的致癌物质尽快排出体外。
4.清热解热
冬瓜性寒，味甘，清热生津，消暑解烦，特别适合夏季食用。
5.冬瓜是全身宝
冬瓜通体入药：冬瓜皮消肿清热解热，还可用于催乳；冬瓜子的功效是清肺化痰，化湿排脓，用于肺热咳嗽，白带等；冬瓜肉有益水、清热、化痰、解毒，可治水肿、咳嗽、哮喘、暑热、口渴、腹泻、痔疮等，还可解酒毒、鱼毒。
微信扫码添加客服