相信你在日常生活中也能尝到五香花生。不同的做法会使花生的味道大不相同。有些人会用烤箱来制作这种美味。其实做起来也比较简单，但是要先调整好花生的味道，再放入烤箱烘烤，这样口感会变得更容易，更美味。
主料：花生
材料：胡萝卜、芹菜
调料：盐2-3克、八角2-3粒、桂皮一段、洋葱、姜片、月桂叶2-3片
实践：
1. 将花生捞起，用温水浸泡两个小时。
2.胡萝卜和芹菜洗净，切成小块。
3. 锅中加足量水，加入盐、八角、桂皮、洋葱、姜、月桂叶，煮沸。
4.转小火，倒入泡软的花生米，煮30分钟左右，直到花生米变软变烂。
5. 锅内倒入少许油，依次加入胡萝卜丁和芹菜丁，小火煮3-5分钟。
6. 将煮好的蔬菜粒和花生粒倒入容器中，根据个人口味加入香油和醋，搅拌均匀。冷藏后味道更佳。
练习一个
原料：花生仁150克，白糖，精盐，五香粉
生产工艺
将花生仁放入碗中，倒入开水中煮一会儿，剥去外衣，倒入30%的热油，慢慢煎至酥脆，待用。
花生仁放凉后，小火入锅，放50克白糖、精盐、五香粉。糖化后，搅拌均匀。倒入花生仁，让糖包住花生仁，炒干。从锅中取出锅。火嘴，盘子和服务。
练习2
原料：整齐完好的花生、盐、大料、胡椒粉、大蒜
设备：大煎锅、铁筛
生产工艺
配料：按每5公斤花生500克盐、50克大蒜、5克花椒粒的比例准备配料。将胡椒粉、大料、盐等放入容器中，加入去皮捣碎的大蒜，然后将洗净的花生放入容器中与调味料混合。然后倒入开水，直到所有的花生都泡透。盖上盖子浸泡2到3小时，取出摊开晾干。
翻炒：将干净的沙子放入洗净晒干的大锅中，大火煎熟后，及时倒入干花生。翻炒至有爆裂声。当用手拧花生很容易剥皮时，在上菜前改用文火再煎几分钟。筛去沙子，剩下的花生就是五香花生。在炒花生的过程中，要经常搅拌，以免花生烧焦。
工艺流程：制备→混合→油炸→筛分→成品。
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