酸辣鸡翅的做法很简单。首先，我们需要将鸡翅浸泡三个小时，然后在鸡翅上刮几刀，这样调味料的味道才能更好的融入鸡翅中。腌制时间是三个小时后，将腌制好的鸡翅入锅蒸熟，即可食用。喜欢吃酸辣鸡翅的朋友可以跟着这篇文章，把它做成一道恰到好处的开胃菜。
酸辣鸡翅
配料：鸡翅、姜、糖、酱油、大蒜、香油、辣椒油、盐、黑胡椒、料酒、柠檬、白芝麻、韩式辣酱
制作方法：
1、将冻好的鸡翅用冷水浸泡三个小时左右，中间每隔一小时换一次水；在鸡翅背面切几刀；
2. 加入姜和蒜末，用手揉搓鸡翅，放入碗中；
3、加入料酒一勺、生抽一勺、黑胡椒粉半勺、白糖半勺搅拌均匀；
4、盖上保鲜膜冷藏一到三个小时；
5. 炒白芝麻三汤匙，用搅拌机磨成粉，倒入碗中；
6. 加入两汤匙韩国辣椒酱；挤半个柠檬汁；加入少许盐和半茶匙糖；加入一汤匙辣酱油，搅拌均匀备用；
7. 将腌制好的鸡翅从冰箱中取出，加入冷水盖过鸡翅；蒸15分钟；取出鸡翅；
8.将碗中的汤倒入锅中；汤煮开后，加入上面准备的酱汁；
9. 继续搅拌锅里的汤；汤变稠时淋上香油； 10.把汤倒在鸡翅上就完成了
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