鲫鱼是一种比较常见的鱼类。这种鱼比较适合我们食用。我们可以用鲫鱼蒸炖，也可以用鲫鱼熬汤。鲫鱼汤的营养价值最高，可以促进产奶。还有促进体力恢复等等，蒸鲫鱼也不错，蒸鲫鱼一般需要10分钟左右，蒸是最方便的方式，大家可以试试。
鲫鱼可以蒸吗？
鲫鱼当然可以蒸，很好吃。以下是蒸鲫鱼的做法。
蒸鲫鱼的做法
1.准备好所需材料（鲫鱼市场买回来就杀了）
2.鱼洗净，放几片姜鱼在盘子里
3. 将蒸锅放入大火蒸8分钟
4.姜葱丝
5.将蒸好的鱼捞出，取出姜片，倒出蒸好的汁
6.然后加入切好的姜和葱
7.锅里放食用油，烧开
8.然后将沸油倒在鲫鱼上
9.淋上蒸鱼酱油
烹饪技巧
1、蒸鱼的鱼汁一定要倒出来，因为鱼汁有腥味；
2、油要烧到开始冒烟才倒在鱼身上，倒的时候会发出咝咝的响声；
3、蒸鱼的时间要根据鱼的大小调整。对于较大的，它可以蒸10到15分钟。
鲫鱼食谱
①脾胃虚弱方：大活鲫鱼1条，紫昆布3条，磨成粉，放入鱼鳔，加姜、陈皮、胡椒粉等煮熟食用。
主治脾胃虚弱、不能进食、饭后不孕等症状。
②鲫鱼红豆汤：活鲫鱼1条（约400克），红豆50克，适量调味炖汤。功能：健脾利尿。适用于孕期水肿，食欲不振，虚弱无力。
③鲫鱼奶汤：鲫鱼500克，通草9克，猪前蹄1条，三味加水煮，食肉饮汤。
补脾胃，通经络，降乳汁。
④鲫鱼糯米粥：鲫鱼1~2条，糯米50~75克，将糯米洗净，加水与鱼一起煮粥，功能：健脾、利尿、滋补。适用于脾胃虚弱，食欲不振，消瘦乏力。
⑤鲫鱼汤：大鲫鱼1000克，辣椒末6克，草果末3克，加水至三味，煮至鱼熟。
功能：健脾止血，祛风降气。适用于脾胃虚弱、慢性腹泻、肛瘘等。
⑥熟鲫鱼：鲜鲫鱼500克，羊肉汁、龙眼适量。调味料适量。功能：温中散寒，健脾开胃。适用于脾胃虚弱，心腹冷痛，呕吐吞酸。
鲫鱼味甘，性平。入脾、胃、大肠经。
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