山药是一种用途广泛的食材，因为无论你搭配什么食物，山药都能带出非常好的味道。对于喜欢吃山药的人来说，无论做成什么形式的山药，都难以抗拒对山药的喜爱。山药本身的药用价值也很高，因为山药是一种利尿健脾的蔬菜。今天我们就来看看山药瘦肉汤的做法。
淮山瘦肉汤的制作方法：
主料：山药1小块（山药）、枸杞1小把、瘦肉1斤
原料：料酒、葱姜、盐
实践：
1. 山药去皮，洗净切段，枸杞用温水洗净，瘦肉用沸水焯一下，洗去泡沫。
2. 先将瘦肉放入砂锅，加水和葱姜酒，大火煮沸，转小火煮2小时至肉软烂。
3. 加入山药继续煮至山药熟。最后加入枸杞，煮2-3分钟。加盐调味。
4.美味的山药枸杞瘦肉汤就做好了，现在可以上桌享用了。
吃这道菜，可以很好的补气生津，生津止渴，因为山药中含有多种维生素、氨基酸和矿物质，可以很好的增强人体免疫力，滋养肌肤，保健美容也有独特的功效。吃这道菜，可以很好地预防心血管疾病，有助于肠胃的消化吸收。
山药具有生津止渴的功效：山药常单独用于治疗虚劳解渴（糖尿病）的中药方剂中，或与其他药物合用，效果更佳。山药富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙、滋补养颜的前驱物质。滋阴养阳，增强新陈代谢作用。
相信大家现在对这道美味又营养的淮山瘦肉汤的做法有了很好的了解和了解。这道菜的做法比较简单，而且准备时间也不长，所以大家可以很好的尝试一下，给家人、朋友、亲人做的很好。
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