其余的都是市面上最常见的食用鱼，但是喜欢钓鱼的人会在钓鱼的过程中发现鲫鱼的一种特殊颜色，那就是红鲫鱼。它被称为金鲫鱼或草金鱼。红鲫鱼说到底还是可以吃的鱼。只是在颜色上与其余的普通款不同，其他方面并没有太大的区别。
红鲫又称金鲫或草金鱼，外形与日本锦鲤相似。是红、黄鲫在人工养殖过程中变异形成的品种。它是最古老的金鱼品种。它的颜色有红、红、白等。由于饲养条件简单、饲养成本低、杂食性、生长速度快，红鲫可用于初学者自学养殖技术，是非常受欢迎的品种。主要分布在亚洲，生存能力强。
红鲫和金鲫一样，3-8月有繁殖期，雨后总是在杂草丛生的湖泊中产卵。红鲫的生长速度稍慢。第一年的重量在50克左右，第二年的重量在100到200克左右，第三年的重量在250到300克左右。
以养殖红鲫鱼为主的池塘，要求饲料蛋白质含量在30%以上，日投喂量：4-5月1-1.5%，6-8月2.5-6%，2- 9-10 月为 10%。 1.5%，其中6-8月可适量饲喂部分青饲料。饵料要定点投喂，每个池塘可以有3-5张食物桌。每天喂食1-2次。具体投喂量要根据天气和鱼的实际投喂情况灵活控制。一般来说，在第二次喂食之前最好有一点剩余。
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