冬瓜饭的做法是先把米饭煮熟，然后把冬瓜去皮切块，把冬瓜放进锅里翻炒，加入葱花、瘦肉等，再加入料酒冬瓜变色时加盐，最后加入米饭，翻炒均匀即可食用，所以可以试试冬瓜饭的做法，因为冬瓜饭可以凉热、清热、利尿消肿，而且适合夏天食用。
1. 瘦猪肉洗净，拍松，切成小块；冬瓜去皮，切成小块；葱姜洗净，葱姜切丝，姜末切段备用
2. 将煮好的猪油放在煎锅上加热，加入葱花和姜末。香时加入冬瓜丁翻炒几下，再加入猪肉丁快速翻炒。变色后加入料酒和精盐搅拌均匀加入番茄酱和味精搅拌均匀即可熄火
3. 将刚煮好的米饭放在一盘冬瓜肉丁上，浇在米饭上端上桌
冬瓜的功效与作用
冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏季消暑的最佳食物。中医认为，冬瓜性味甘、淡、凉，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热解热、解毒祛脓等功效。 .冬瓜的功效与作用有哪些？
1.清热解暑：冬瓜性寒，味甘，清热生津，解热除烦。特别适合夏天服用。
2、降血压、利尿消肿：由于冬瓜含有较多的维生素C，且钾含量高、钠含量低，最适合高血压、肾病、水肿等需要低钠的患者食用。食物。
3、保护肾脏：冬瓜汁和冬瓜提取物可以增加动物的尿量，减轻氯化汞引起的肾病程度，有明显降低血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂：研究发现冬瓜富含丙二酸。能有效控制体内糖分转化为脂肪，防止脂肪在体内堆积，还能消耗肥胖造成的多余脂肪，具有很好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜的果肉中。它可以帮助人体新陈代谢，抑制糖转化为脂肪。也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5、美容养颜：冬瓜籽中的油酸具有抑制体内黑色素沉积的活性，是一种氨基酸，是一种很好的润肤美容成分。冬瓜子中所含的蛋白质和瓜氨酸可以滋润皮肤，抑制黑色素的形成。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克含0.9克左右的膳食纤维。现代医学研究表明，膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平有很好的作用。人体血糖指数与食物中膳食纤维的含量呈负相关。此外，膳食纤维可以降低体内的胆固醇。
7、排除致癌物：降血脂冬瓜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，使积聚在肠道内的致癌物尽快排出体外。
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