用韭菜炒火腿肠的做法很简单。我们只需要将火腿肠切成段即可。我们应该做对角线的火腿肠。它不仅看起来不错，而且很容易烹饪。先将火腿肠炸至火腿肠呈金黄色时取出，再加入韭菜翻炒一分钟。最后加入火腿肠一起翻炒。加盐和其他调味料，出锅即可食用。你可以尝尝味道。
练习
1. 韭菜洗净，切成1.5厘米长的块
2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将韭菜放入鸡蛋中加盐搅拌均匀
3. 炒锅烧热，植物油烧热后，加入韭菜和鸡蛋液
4.待蛋液稍微凝固后，用抹刀轻轻推至蛋液碎成片状
5. 将火腿肠片倒入蛋液中，加入调味料翻炒至熟
菜肴
韭菜炒鸡蛋，这道菜大家都做过，做法也基本一样。今天加了火腿肠，味道立马就大不一样了，很适合小朋友的胃口！
烹饪技巧
1.韭菜含有大量膳食纤维，水煎的方法，用油少，咸鲜，软嫩，营养丰富，热量少。
2.蛋液快凝固的时候，可以整块翻动，这样鸡蛋和韭菜就可以煮熟了，避免粘锅。
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