炎热的夏天来了，越来越多的家庭会在家里准备银耳汤来清热解暑。银耳汤是一种对人体有明显滋补作用的甜点。女性朋友多喝银耳汤，不仅可以补气血，还能达到一定的美容养颜效果。除了直接炖银耳汤外，还可以将银耳和山药结合做银耳山药汤，那么银耳山药汤的功效是什么？
山药银耳汤的功效
山药具有诱导干扰素产生，增强人体免疫功能的作用。其中所含的胆碱和卵磷脂可以帮助提高人们的记忆力。经常食用可以强身健体，延缓衰老。是人们喜爱的保健品。以山药为主要原料，魔芋为辅制成的仿生食品，具有丰富的营养、滋补强身、美容养颜等功效。是一种不可多得的健康营养食品。
可治愈的皮肤病 山药中所含的尿囊素具有麻醉和镇痛作用，能促进上皮生长，消炎抗菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和各种角化性皮肤病。
银耳作为营养滋补品，适合所有老弱妇幼及病后体弱者食用。还具有强身健体作用，常用于治疗老年人慢性支气管炎等疾病。特别适用于高血压和血管硬化患者。
从银耳中分离出的多种糖类物质对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。经常服用银耳汤也可以起到嫩肤美容的作用。
秋冬季节，皮肤容易脱皮、干燥。根据中医理论，属肺燥，白食入肺，有润肺之功效。银耳、山药、薏米都是润肺的白色食物。薏米还有美白肌肤的作用，加上冰糖的甜味，好吃又好看； 2.山药的选择，可以根据个人口味选择鲜山药或干山药。鲜山药的味道比较粉，而干山药的味道比较脆，可以根据个人喜好选择，我个人比较喜欢干山药； 3、银耳的选择，市面上的银耳有两种，一种比较白，一种是淡黄色，尽量选择黄色的银耳，因为白银耳虽然看起来不错，但可能是用硫磺熏的，而黄色的银耳才是银耳的本色。
做法 1. 将银耳、山药、薏米用清水浸泡1小时； 2. 用手将银耳撕成小块，丢弃银耳梗，薏米洗净；根据个人口味敲入冰糖； 4、将电紫砂锅档调至自动，打开电源，即可休眠； 5.第二天早起，加红枣，10分钟左右就可以吃了~
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