特殊饮食是指为满足特殊身体需要而制作的食物。这种食物是有针对性的，只有身体有一定异常的病人才能吃。目的是加强营养补充，预防疾病发作，减轻肠胃负担。等待。特殊饮食的主要人群是老年人，比如高血压、糖尿病等需要控制自己的饮食，也就是通过特殊饮食来控制疾病。
1. 特殊餐食的定义
特殊膳食食品被称为特殊膳食食品。通俗地说：是支持临床应用的医疗级专业营养。在2015年7月1日国家食品药品监督管理局正式实施的《预包装特殊膳食食品标签》（GB13432-2013）中，特殊膳食食品定义为：“为了满足特殊的身体或生理条件和（或) 特殊加工或配方食品，以满足疾病、失调等特殊饮食需求。
2.特殊膳食与食品、保健品与药品的区别
食用特殊膳食产品的目的是加强特殊人群的针对性营养，减轻代谢负担，调节生理功能，减少药物副作用。
普通食物只提供人体满足正常生理需要所需的基本营养素。特殊膳食产品具有特殊的营养定位，为特殊人群提供日常普通膳食难以获得的丰富营养，而普通食品对特殊人群没有明确的针对性。因此，特殊膳食产品需要采用特殊的配方和工艺，以保证其成分的针对性和功能的方向性。
保健食品可以对身体的一些生理功能起到一定的保健作用。一般不以提供营养为目的，特别是不能满足特定生理阶段的针对性营养补充，也不适合作为普通食品长期食用。特殊膳食产品对特殊人群具有综合营养价值，可长期作为日常食品食用。药物直接用于治疗疾病，不提供营养。特殊膳食产品为特殊人群提供特殊营养，调节身体机能，更大程度减轻代谢负担。
微信扫码添加客服
