减肥是生活中比较受我们关注的话题，减肥的方法有很多种。除了运动减肥，饮食也可以达到减肥的目的，饮食中的很多蔬菜都有减肥的作用。平时可以多吃卷心菜或卷心菜等食物。卷心菜含有丰富的维生素和胡萝卜素，对身体非常有好处。你也可以多吃绿卷心菜或菠菜。
什么菜可以帮助你减肥？
叶子
1.卷心菜
白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱经。其中所含的营养成分除了糖和蛋白质外，还包括维生素B、维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、锌等矿物质。是减肥的最佳绿叶蔬菜。
减肥蔬菜
2.芹菜
芹菜有干芹菜和水芹两种，性寒，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P和各种氨基酸和矿物质。从减肥的角度看，具有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖、冠心病、糖尿病等有辅助作用。
3.菠菜
菠菜性寒，味甘，入肺、胃、肝、大肠经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，其中铁含量最丰富。它的卡路里含量仅次于。卷心菜用于预防肥胖、高血压、糖尿病等。
4. 韭菜
韭菜性温，生辛辣，熟后味甘，入肺、胃、肝、肾经，为粗纤维食品。还能润肠通便，排出体内多余的营养物质，是减肥中不可忽视的。油菜、花椰菜、空心菜热量低，不利于脂肪形成，也是减肥的理想蔬菜。
5.生菜
生菜中含有甘露醇，能促进人体血液循环。叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体的消化。经常食用不仅可以补充营养，还可以减肥。
6.荷叶
长期使用使身体瘦腰细。方中单用荷叶烧灰，有清热利湿、养发清阳之功效，特别适用于祛湿消肿、减肥降脂。
根源
1.白萝卜
白萝卜味辛而甘，入肺脾经。每100克白萝卜的热量为6大卡，是根茎类蔬菜中热量最低的。其中所含的芥子油可以促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的。它是最好的减肥蔬菜之一。 .
2.胡萝卜
减肥蔬菜
胡萝卜性平，味甘，入肺脾经，在防治肥胖方面与白萝卜有同样的功效。
3.生菜
生菜是一种粗纤维蔬菜，性凉，味甘苦，入胃小肠，热量低，有利于减肥。
4.竹笋
竹笋性寒，味甘，入肺胃经，脾胃虚弱者忌食。
5.蒜头
大蒜是一种辛辣和温暖的产品。它进入脾胃。过量食用大蒜会减少胃液，并会导致头晕和口臭。痔疮患者不宜食用。
6.洋葱头
洋葱头也是一种辛辣温热的产品。入脾胃经，可用于防治肥胖、高血压、糖尿病等。
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