南瓜的营养价值很高，可以用来做各种菜肴，南瓜子也可以当瓜子吃，是一种可以高效利用的食物。南瓜圆子是一种比较常见的南瓜做法，做南瓜饺子的时候，一定要把南瓜的外皮全部去掉，做成南瓜泥，那么南瓜饺子怎么好吃呢？
南瓜球可以做什么
准备材料：南瓜400克，面粉200克，糯米粉200克，油盐适量。
1.首先，将南瓜洗净，切块，去掉外皮。
2.然后取出蒸锅，放入适量的水，将南瓜全部蒸熟。
3.然后可以用勺子把南瓜捣碎，然后加入糯米粉和面粉搅拌均匀。
4.然后你可以用手或机器滚成大小均匀的小球，
5.这个时候可以在锅里放足够的油，把小丸子放进锅里煎。
6.然后用勺子不断的挤压丸子，让丸子受热均匀，膨胀更多。
7. 外酥里嫩时关火，待油温慢慢冷却。
8.这个时候南瓜球差不多做好了，捞一下就行了。
主料：南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，盐适量，油250克（实际用量50克）。
实践
1、南瓜洗净，去皮，切块，入筐蒸熟，沥干水分，加入面粉，糖，盐，揉成面团。
2. 平底锅放油，烧至70%火，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，放入热油锅中炸至金黄色捞出
3、锅底留底油10克左右，加水100克，加糖和少许盐，勾芡，倒入香醋，倒入丸子，翻炒片刻即可上桌。
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