芝士烤虾是一种可以用微波炉制作的食物。首先我们把龙虾清洗干净，然后放入沸水中煮7分钟，然后把龙虾切成两半，取出龙虾肉，最后加入黄油、蘑菇和酒。做好调味料后，将这些调味料倒在龙虾肉上，然后抹上芝士，放入微波炉中烘烤5分钟。你可以试试看。
奶油芝士焗龙虾
材料 1 只波士顿龙虾 100g 洋葱 1/4 个大蒜 1 瓣白葡萄酒 50ml 白胡椒 1 茶匙（5g） 1.5 茶匙盐（约 8g） 20g 黄油 200ml 碎奶酪（马苏里拉奶酪） 80 克
如何
1) 将龙虾洗净，放入一锅沸水中，然后盖上锅盖，煮7分钟，捞出放入冰水中冷却待用。
2）当龙虾的温度下降时，用手折断龙虾的两个爪子，然后将龙虾平放在案板上，用刀叉开龙虾头和身体的连接处，中途头部的方向。切，拔出刀，叉入头部与身体的连接处，沿尾部方向切成两半，然后只取出身体内的龙虾肉，将头部的所有东西都扔掉，冲洗干净, 保持龙虾壳完整。
3）然后将龙虾钳与关节分开，留下爪子，但不留下关节。用手把爪子从壳上拉下来，把虾和壳分开。然后用弯刀从大钳根部的1/3处敲开钳壳，取出大钳备用。
4) 将取出的虾切成2cm长的小块备用。香菇洗净横切，纵切成四块，洋葱和大蒜去皮，全部剁成块。
5）将黄油倒入锅中，用中低火加热。黄油融化后，加入洋葱碎和蒜末，小火翻炒，加入香菇，中火翻炒去水，放入白酒煮，待酒精挥发后，倒入鲜奶油，加入盐和胡椒粉，中火煮至浓稠（约5分钟），奶油蘑菇酱就做好了。
6) 将完整的虾壳放在铺有锡纸的烤盘上，将切好的龙虾肉填入虾壳内，倒入蘑菇奶油酱，最后在上面撒上芝士丝，放入烤箱中间，使用180度烤至金黄色即可食用。
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