不管是什么芹菜，都有自己独特的香气，所以芹菜就成了厨房里不可缺少的调味品。尤其是在做鱼之类的腥味食物时，别忘了放芹菜，因为缺少芹菜会让鱼吃起来很腥。而且每种芹菜都有不同的功效和味道。接下来，我们来看看芹菜的介绍。
1. 芹菜
(l) 犹他系列赛
绿色品种，株高64-70厘米，叶柄长28-31厘米厚而光滑，易软化，外叶易老化空心，应及时采收，生长期115-120天。
(2) 佛罗里达州 683
绿色品种，选自犹他系列，株高56-61厘米，圆柱形，叶柄长26-28厘米，抗病性强，抗寒性差，易抽薹，不适合冷季栽培，生长期110-115天。
(3) 康奈尔 19
黄色品种，植株比较直立，株高53-55厘米，叶柄长24-26厘米。它容易发生软腐病。适合软化栽培。软化后变白，质量好。 .
我们来看看芹菜的种类
(4) 冬芹菜
黄色品种。株形比较开阔，株高50-55厘米。叶柄长20-25厘米，叶柄饱满粗壮，适应性广，耐热耐寒，一般生长期100天左右，适宜冬季栽培。
2. 本勤
这种芹菜在我国长期栽培下已培育出多个品种，按叶柄颜色分为绿芹菜和白芹菜两种。
芹菜：一般，比较干，比较香，多用作香料；
芹菜：一般水分较多，仅作蔬菜使用。
芹菜有一种特殊的味道，有点像药草的味道，所以我们也称芹菜为药用芹菜。芹菜的叶子比芹菜厚，而我们当地的芹菜比较薄，芹菜的茎叶都是绿色的，而普通的芹菜是上绿下白。
我们来看看芹菜的种类
以上就是我们为大家介绍的芹菜品种的相关知识。我们有三高的人。高血压、高血脂、高血糖尤其适合食用。我们可以经常吃它们，可以预防一些疾病。可以油炸也可以凉拌，所以我们生活中有很多吃芹菜的方法。
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