天津麻花是一种很受欢迎的小吃，这种麻花的做法比较简单。用细面粉、鸡蛋、芝麻、油、糖、盐等原料制成的麻花酥脆可口，浓郁丰富。氨基酸和蛋白质可以补充人体的营养。最重要的一点就是要等煎锅烧红了再煎小麻花，这个过程一定要注意安全。
实践
1、面条200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。
2. 揉成面团。
3. 分成5克小剂量，擀成长条。
4.将长条的两端对折（这一步很重要，一定要应用）。
5.再对折就变成扭了（再对折的时候不需要发力，因为刚才的台阶力度已经足够了，再对折就变慢了向下并变成一个扭曲）。
6.取一个平底锅测试油温。
7.再炒8个这样（记得小火慢炒）。
8.此时麻花的颜色很漂亮，但是不要拿出来，再煎一分钟，保证酥脆。
将面粉、鸡蛋、糖和植物油混合成面团，盖上保鲜膜，静置半小时。
取出面团，再揉3分钟，使其完全揉成面团。将揉好的面团分成等份，每份揉成等厚的细条。
将面条对折后，一端用手握住面条的两端，另一端用食指绕过折叠的部分，然后向一个方向转动直到停止，然后再次将其对折，将开口端缠绕在食指上。可以在任何地方佩戴。
将准备好的麻花放在温暖的地方再次醒来。
中火烧热锅中的油，油温30%时，加入准备好的麻花，小火炸至金黄色，捞出，沥干油即可食用。
结尾
防范措施
炸麻花最好趁热吃。
用塑料袋收紧剩余的扭结，防止它变成“皮肤”。
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