素食是现在很多人喜欢选择的一种吃法，因为平时吃肉过多会导致身体的消化能力下降，所以偶尔吃一些材料可以促进胃肠道的消化，而且注意提高胃肠道压力。素食有很多种，主要是蔬菜。例如，我们可以制作甜点、蒸白菜、胡萝卜丝、红薯等素食。
韩式配菜：红薯
配料 2-3 个中等大小的土豆（约 2 杯土豆块）
半个洋葱
两个蒜瓣
2汤匙酱油（依个人口味，重口味可多加）
1汤匙玉米糖浆
1.5汤匙白糖
蜂蜜适量（调味用）
半杯水
实践
1. 土豆去皮，洗净，切成1.5厘米左右的方块，分两杯。
2、将切好的土豆洗净，去掉表面淀粉
3. 洋葱切块
4. 烧热锅（中大火），加入1-2汤匙油，倒入土豆翻炒
5.土豆有点半透明的时候加入切碎的蒜瓣和洋葱，继续翻炒
6. 锅中倒入水、酱油、糖、玉米糖浆，改中火，炖十分钟左右
7.等到汁浓稠，关火，再加入蜂蜜调味（如果觉得不够甜，可以多加蜂蜜）
8.出锅后撒少许香油和香油（不喜欢的可以无视）
五颜六色的蔬菜球
材料：小水煮土豆2个、胡萝卜半个、水发菇3个、芹菜1片、熟玉米粒半小碗、玉米粉半碗、盐、鸡精、香油、糖、大蒜。
实践
1. 将煮好的小土豆去皮，用勺子捣碎。
2、芹菜切块，胡萝卜和泡好的香菇切丁，大蒜去皮捣碎。
3. 锅里放食油，把蒜末炒香，然后加入香菇丁翻炒至熟。
4. 加入胡萝卜翻炒至熟。
5. 将玉米粉放入土豆泥中搅拌均匀，然后加入芹菜、香菇、胡萝卜捏匀，再加入盐、鸡精、少许糖和香油捏匀。
6. 将面团揉成乒乓球大小的面团，将玉米粒粘在外面，均匀地放在盘子上。
7. 将面团放入蒸锅，蒸15分钟左右。把它从锅里拿出来，让它冷却，然后上桌。
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