蒸草鱼是草鱼的常见做法。我们知道蒸鱼不仅可以最大程度的保持鱼的新鲜度，而且在保持营养方面也有很好的效果，所以很多人更喜欢蒸鱼。吃，而且这种制作方法比较简单，所需的食材也比较少。下面我们就来简单介绍一下蒸草鱼的方法。
清蒸草鱼
材料
主料：草鱼1条
辅料：红辣椒适量、甜椒适量、橙子1个
调料：盐适量、葱2段、白酒适量、蒸鱼适量、酱油适量
实践
1.橘子去皮，橘子皮在水中浸泡5分钟，去除橘子皮的苦味。
2.草鱼清洗干净，正面用十字刀，能快速上味，早蒸。
3、反面做平刀，这样不容易蒸坏。
4.在鱼肚上撒盐。
5、在鱼的表面放上白酒，酒可以带走蒸时的鱼腥味。
6、在鱼肚里放两片大葱，可以去除鱼腥味，防止鱼在蒸的时候变形。
7.此时橘子皮已经泡透了，在鱼肚里放几片橘子皮。
8、在用花刀的地方放几片橘皮。
9. 将鱼放入盘中，放入锅中蒸5分钟，然后关火煮3分钟。
10. 将蒸好的鱼从锅中取出，倒出里面的汁液，撒上青红椒丝和葱丝。
11、在青红椒丝和大葱丝表面，倒入适量热油，让葱花的香味散发出来。
12.淋上适量的蒸鱼酱油调味，即可动筷。
功效
1.滋补开胃菜
草鱼肉质嫩而不腻，具有开胃滋补的功效，适合瘦弱无胃口的人食用。
2.促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的好食物。
3.保护你的眼睛
草鱼含有维生素A，能合成视网膜视杆细胞感光细胞，对眼睛发育有重要作用，有助于提高眼部疾病抵抗力，预防夜盲症。维生素E对预防白内障、视网膜病变、视神经萎缩有一定的预防作用。
4. 护发美容
草鱼中的蛋白质经常被消化吸收，形成多种氨基酸，是合成毛发角蛋白的重要成分；此外，草鱼富含硒，经常食用有抗衰老、美容的作用。
5.抗癌抗癌
草鱼富含硒，对肿瘤有一定的预防作用。
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