很多人担心白天吃柠檬会变黑的可能性很小。一般人食用后不会对皮肤产生任何影响，甚至会感受到柠檬的药用和食用价值。都是非常丰富的，尤其是脾胃虚弱的时候，如果多吃柠檬，你的皮肤也不会变得更美更白。
抗坏血酸：从柠檬汁中分离出来的“己糖醛酸”（即维生素C）是抗坏血酸的成分。
消暑开胃：柠檬皮中含有丰富的芳香挥发成分，能解暑解暑，开胃提神。夏天湿热比较重，很多人都筋疲力尽。他们经常在工作或学习很长时间后食欲不振。喝一杯柠檬水，酸酸甜甜的味道提神醒脑，可以开胃。在西餐中，柠檬常被用作海鲜的调味料以去除腥味，而东南亚菜肴则用它直接烹饪以突出其酸甜的味道。在中国南方人爱吃的烤鸭和烤鹅中，柠檬的调味品也是少不了的。
预防心血管疾病：柠檬含有丰富的维生素C和维生素P，能增强血管的弹性和韧性，可以防治高血压和心肌梗塞症状。石灰含有一种类似于胰岛素的成分，可以降低异常血糖水平。
清热化痰：柠檬皮的化痰作用比柑橘强。在温水中加入柠檬汁和少量盐，以咳出积聚在喉咙里的浓痰。
抗菌消炎：柠檬富含维生素C，对人体起到天然抗生素的作用。具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。通常，您可以多喝些热柠檬水来维持身体。
延缓衰老，抑制色素沉着：柠檬含有维生素B1。维生素B2。维生素C等营养物质还含有丰富的有机酸和柠檬酸。柠檬是一种高碱性食物，具有很强的抗氧化作用。对促进皮肤新陈代谢、延缓衰老、抑制色素沉着非常有效。柠檬在化妆品中的主要用途是美白，因为它含有丰富的维生素C；因为刺激性强，容易过敏，长期食用容易长痘痘，不建议直接涂在脸上。
消除孕吐：两广中医药典籍《粤语》记载：“柠檬，母婴皆宜，味极酸，孕妇因肝虚上瘾，故称适合妈妈。果汁可以代替醋。”也就是说，孕妇可以在床边放一些柠檬，早上起床时闻一闻，有消除孕吐的作用。
营养价值
柠檬是世界上最具药用价值的水果之一，它富含维生素C、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎尼酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高钾低钠。
柠檬酸可以预防和消除皮肤色素沉着，还可以预防感冒，刺激血液生成，并有助于降低多种癌症的风险。
注意：柠檬一般不生吃，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以起到同样的药物作用，如提高视力和暗适应、减轻疲劳等。
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