番茄面是我们生活中经常吃的一种面食。味道酸甜可口，这也是很多人喜欢它的原因。番茄本身营养丰富，含有维生素C和微量元素，对美容养颜、抗菌消炎、保护血管、健胃有很好的作用。做出好吃的番茄面需要一定的技巧，那么如何做出好吃的番茄面呢？
1.准备制作面条的食物和调味料。准备一个番茄，一个鸡蛋，适量面粉，一勺番茄酱，一勺糖，适量食用油和盐，
2.我们先找一个干净的碗，在碗里倒入适量的面粉，然后把我们准备好的鸡蛋拿出来，把鸡蛋打进面粉碗里，准备半碗水，找一双干净的来用筷子，用筷子将面粉、蛋液、水混合在一起，搅拌在一起，搅拌成絮状物。
3、面粉揉好后，我们找一个干净平整的盘子，把揉好的面粉揉在盘子上，慢慢揉成光滑的面团。揉好后，将面团放入碗中，盖上保鲜膜，静置醒20分钟左右。
4.取出准备好的西红柿，准备一大碗开水，将西红柿用冷水洗净，打个十字，然后放入热水碗中，在热水碗中浸泡片刻，然后放入把西红柿拿出来剥皮。将西红柿在热水中浸泡一会儿，这样更容易剥皮。
5. 用刀将去皮的西红柿切成小方块。切好后放在一边备用。然后看看我们的面团是否醒了。面团醒后，取出面团，放在案板上，用擀面杖将面团慢慢擀开，均匀擀成圆形的煎饼。
6、将面团擀成薄薄的圆饼后，将圆饼慢慢折成长条，然后用刀开始切面。面条的宽度应大致相同且均匀。切好后，撒上少许面粉防止面条粘在一起，然后用手搅拌。
7.面条做好后，备用。然后找一个干净的锅，倒入少许油，开大火，油热后，将我们准备好的西红柿丁取出，放入油锅中，用勺子慢慢翻炒，换下西红柿，把果汁炒一下，然后放一些糖，用勺子翻炒。翻炒片刻，西红柿炒好后，开始倒入适量的水，然后盖上锅盖，用大火烧开水，待锅内水沸腾后，取下锅盖，用筷子搅拌汤汁勺子 。
8.然后把我们准备好的面条拿出来，一点一点地摇动锅，然后找一双干净的筷子，先用筷子搅拌面条，把它们分开，防止面条粘在一起煮熟，然后合上盖上盖子，继续中火煮。
9、等锅里的面条快熟了，我们就可以打开盖子看看了。当我们看到面条的颜色，它们都煮到相同的透明颜色时，我们的面条就煮熟了，可以闭合了。火，把面条从锅里拿出来。如果要加一点绿色，可以准备一点香菜叶撒进去，这样面条看起来更开胃。
女士们先生们，我们今天的意大利面食谱分享到这里，而且都准备好了。可以先保存一段时间，等到了做的时候，去超市买下所有做饭的材料，然后我们就可以直接做了。而且，冬天天冷的时候，多吃面食，多喝面汤，对身体也有好处，还能暖和养胃。
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