干菜的制作方法比较简单，干菜的种类很多，如萝卜干、泡菜干、大头菜干等，都是蔬菜经过腌制、干燥而成的产品。如果我们买了很多白萝卜，我们可以把白萝卜切成块，然后用粗盐腌一下，然后放在太阳下晒干。一般需要一周时间才能用于保存和食用。
干胡萝卜
原材料：
1根胡萝卜，2克糖，少许橄榄油。
实践：
1. 胡萝卜去皮切片。
2.我用切片刀擦拭切片，保证厚度均匀。
3.锅中加入适量开水，放入胡萝卜片，加少许白糖。
4.煮沸后煮约1分钟。
5. 除去水。
6.喜欢甜味的可以加一点糖，也可以不加。
7. 加入少许橄榄油。
8. 搅拌均匀。
9. 铺在烤架上，或放在烤盘上。放入烤盘，形状会更光滑，烤网烤得更快。
10.烤箱加热，上下空气循环，烤2小时左右。
11、烤干胡萝卜口感比较脆，是一种健康的零食。
尖端：
烤的时候，也可以放在烤盘里。放在烤盘里会更平整，烤架烤得更快，但晒干后会不均匀。
自制干果详情自制步骤：
原料
菠萝1/2个、苹果1个、新奇士橙1个、奇异果1个、糖200克、水500克
步骤/方法
1. 将水和糖煮沸。如果苹果有很多水，用厨房纸把表面的水洗掉
2.将切好的菠萝、橙子和苹果铺在盘子上，倒入煮好的糖水，不要重叠
3、盖上保鲜膜，让保鲜膜粘在水果片上，有利于在上面蘸糖水。
静置1个多小时，最好是一天（我泡了一天）
4. 将泡好的水果片去掉糖水，平放在铺有油纸的烤盘上（最好是硅胶垫）
5.奇异果，一种纤细的水果，不用浸泡，直接用糖粉均匀过筛在硅胶垫上，然后铺上奇异果片再过筛糖粉，烤箱80--100度，烤5左右小时，翻到一半，观察水果是干的。
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