海虾有很多种。我们吃的比较多的虾是鸡尾虾和竹虾。现在皮皮虾的消费量比较高，可以了解一下海虾的营养价值和制作方法。吃海虾的时候，我们需要把虾背上的黑色东西去掉，吃之前把虾壳去掉，以免虾壳刺伤喉咙，可以选择自己喜欢吃的海虾种类.
1、鸡尾虾：所谓鸡尾虾，一般是指根据地生产的虾类。它们是靠近沿海地区的小河流和小溪。渔民从河流中引入了大量的水，海水中已经有麻虾的精子和卵子。当它们一起生长时，它们就变成了鸡尾虾。它生长在河底的泥泞中，身体略带黑色。
2、海麻虾：从鸡尾虾的解释来看，海里的麻虾和河里的海虾是同一物种。只是麻虾生长在沙底的海里，它的身体是红色的。但是，两者的味道都更胜一筹，既新鲜又煮熟。
3、竹虾：又称花虾、竹虾、独脚虾、日本对虾、虎虾。它的特点是长脊柱，头部上方有小锯齿，向前突出，两眼之间有脊柱状突起。它有蓝色的条纹，黄色的附属物，以及带有蓝色尾巴的亮黄色。壳薄而硬，肉厚。
4、螳螂虾：香港常见的螳螂虾有“口虾”和“黑斑口虾”，即前者是常吃的硬壳，后者有斑马纹。有点软。香港大屿山附近的“分歧点”地区毗邻海湾和珠江口。然而，他们中的许多人现在是从印度尼西亚或泰国乘飞机抵达的。颜色略深，但活力当然比土产略逊一筹。
5、琵琶虾：市面上的琵琶虾种类繁多。常见的叫蝉虾，也叫小猪虾，香港人也叫雷公虾，台湾人叫虾螳螂头。看着又胖又胖，很有意思。爪粗而短，暗红色，前额扁平呈五角形，甲壳坚硬而厚实。肉很新鲜，主要用来做沙拉。
6. 大虾：大虾是人们非常熟悉的。对虾也被称为“大虾”。是我国海鲜八宝之一。它们是我国沿海重要的水产品来源。对虾一般产于珠海市万山岛渔业。对虾的吃法有很多种，对虾的烹调方法也有很多种。可以蒸炒，也可以做各种精美的甜品，各种名菜。
其实海虾有很多种。不要误以为海虾是指一种食物。海虾是一个总称。海虾包括鸡尾虾、海麻虾、竹虾、螳螂虾和琵琶虾。而对虾等六种虾类食物，这六种海虾的味道和营养价值也有很大的不同，所以我们在选购的时候要注意要吃哪种海虾。
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