蘑菇等食材是营养价值极高的珍品。它们在主要食谱中非常受欢迎。长期食用香菇，可以显着改善体质，给身体带来诸多好处。蘑菇的配料有很多种，其中，杏鲍菇是一种特殊的味道，入口感觉非常美妙。一起来看看小王平菇的做法吧。
鱼香王平菇
用鱼香肉丝的做法，做香菇王，味道真是绝了。这道菜与鱼香肉丝一样，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香的特点。味道比肉丝更脆嫩，特别开胃。跳过炒肉丝的步骤，让它更简单。
具体制作方法一：
第一步：准备材料。平菇2个，胡萝卜适量，辣椒1个，干木耳适量，葱、姜、蒜各适量。
Step 2：将冬菇、胡萝卜、辣椒、木耳丝浸泡后切丝，葱姜蒜剁碎备用。
第三步：取一个干净的小碗，然后放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺酱油、3勺糖、4勺醋，然后倒入将一些水倒入碗中储备果汁。
第四步：锅内倒入适量油。油热后，加入1汤匙郫县豆瓣酱和1汤匙辣椒碎炒红油。
第五步：将葱、姜、蒜放入锅中翻炒出香味。
第六步：将金针菇和胡萝卜丝放入锅中翻炒1分钟。
第七步：将木耳放入锅中翻炒1分钟。
第8步：将切碎的辣椒放入锅中翻炒30秒。
第九步：将一碗果汁倒入锅中，烧开，然后搅拌均匀。
第二道菜：胡椒王蚝蘑
具体制作方法二：
第一步：准备材料。平菇3个，辣椒碎适量，大蒜适量，韭菜适量，熟白芝麻适量。
第2步：将杏鲍菇切片，如图。蒜末，葱末。
Step 3：锅中倒入适量水烧开，将金针菇放入锅中焯水1分钟，捞出放入冷水中。
第四步：锅中倒入少许油，油热后，将切好的辣椒放入锅中，翻炒红油。
第五步：将蒜末放入锅中翻炒至香，然后在锅中加入半勺老抽、1勺生抽、1勺白糖翻炒均匀。
第六步：将杏鲍菇捞出沥干放入锅中，然后转大火快速翻炒均匀。
第七步：加入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。淋上少许香油，然后撒上白芝麻和切碎的香葱。
微信扫码添加客服