很多人对糯米粉知之甚少。糯米粉可以用来做很多美食小吃。糯米粉非常光滑，大多数人都可以吃。体弱者、老人和儿童食用后对身体有很多好处。不过，虽然糯米粉有很多好处，但很多人不会去做。
糯米粉的做法
糯米粉可以用来做白糖糕，做法是：
1.首先将250克水和糖倒入奶锅中煮沸，停火放凉待用
2.将250克糯米粉和250克水同时倒入打蛋器中，用打蛋器搅拌至无颗粒，将酵母加入30克水中搅拌均匀
3.将方法1的糖水倒入方法2中，搅拌均匀，再倒入方法3的酵母中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置阴凉处发酵3小时左右，直到出现小气泡表面上出现白糖糕的做法
4. 将发酵好的浆料混合少许，然后将水倒入锅中，取一个不锈钢大盘，均匀抹上少许花生油，稍微蒸一下，倒入浆料，大火蒸15-25分钟。
你也可以做猪肠粉：
材料
2杯糯米粉，1.5杯玉米淀粉水，5杯盐，少许油
实践：
1、糯米粉、生粉、水、少许盐搅拌均匀的做法
2. 盘子刷上一层薄薄的生油，放入锅中，将猪肠粉蒸熟。
3. 将部分面糊均匀倒入电热板上，盖上锅盖蒸两分钟左右。
4.当糊产生大气泡并变透明时，将菜从猪肠粉的火锅中取出
5.稍凉后，用刮刀从边缘慢慢卷起，分成小块，蘸上酱油或竹侯酱即可食用。
什么是糯米粉
糯米粉是由禾本科植物的种子（大米）制成的粉末，也称为米粉或籼米粉。 .糯米粉是一种平和的食物，味甘、补中益气、健脾养胃、养精益神、调和五脏、疏通血管、改善体质。耳目明目，止烦解渴，止泻。
一般人都可以吃。适用于所有体质虚弱的人、高烧的人、长期病后康复的人、产后妇女、老人、消化力较弱的婴儿。
人们一般用它来做萝卜糕等食品。想买糯米粉要注意：真正纯正的糯米粉不是雪白的，而是略带灰色的，千万不要买雪白的。
糯米粉比较滑软，摩擦不会有颗粒感。因此，人们常用它来做点心，如萝卜糕、芋头糕、糯米糕等。
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