当宝宝长到一定阶段时,父母通常需要开始给宝宝加米粉,但宝宝的成长速度非常快。过了一定阶段,大部分宝宝很少吃米粉了。如果父母买的话还有更多,
直接扔掉就太可惜了。事实上,妈妈们可以用米粉制作各种食用食品。婴儿米粉可以用来做什么食物?
我可以用婴儿米粉做什么?
脆皮婴儿米粉饼干
材料:100g婴儿米粉,1个大鸡蛋,80g玉米油,30g玉米淀粉,70g中筋面粉,40g糖粉,2g小苏打,2g泡打粉,15g黑白芝麻,10g蔓越莓。
实践:
1. 鸡蛋加入糖粉,打匀,倒入玉米油。
2、用打蛋器用力打浆,称为糊化,打成糊状。
3. 筛入面粉,加入玉米淀粉、泡打粉和小苏打。
4.倒入适量的黑白芝麻。 (如果有蔓越莓干,这个时候可以加入,切碎)
5. 用抹刀压成面团。切记不要用手揉,否则面团会变筋,不脆。让它静置 15 分钟。
6、此时烤箱预热160度,将面团分成15克左右的小面团,放入烤盘。
7、用勺子压成小蛋糕,放入烤箱,调到160度,烤20分钟。
时令蔬菜汤圆
材料:鸡蛋1个,鲜虾8只,白菜15克,婴儿米粉25克。
实践:
1.准备食材,将虾放入冰箱冷藏10分钟,方便去壳去虾线。
2.鲜虾去头尾,去壳,背部和腹部去掉虾线。
3. 虾切碎,加入柠檬片,静置10分钟,去除鱼腥味。
4. 锅里烧开水,加入卷心菜焯水2分钟,然后将卷心菜切碎。
5. 将鸡蛋放入碗中,打匀。
6. 将白菜、虾酱和婴儿米粉倒入碗中,搅拌至粘稠不易滑落。
7. 将手心用水打湿,搓成球,将卷好的米线球放在盘子上
.
8. 锅里烧开水,大火蒸10分钟左右,大功告成。
米粉煎蛋
材料:一个鸡蛋,约30克婴儿米粉,少许玉米油。
实践:
1. 打鸡蛋。倒入米粉,搅拌均匀。这一步非常重要。不能太稀,要能成团,但不能太干,让每一片米粉都能吸水。
2.锅中倒入少许油,抹匀,小火加热锅,用筷子挑一小块饭团,直接放入锅中,用手慢慢压扁,约7或8毫米.
3.压完所有的压力后,盖上锅盖小火炖一会儿。感觉锅盖有点热,翻过来继续炖一分半钟左右。
米粉米果
材料:婴儿米粉120克,全脂牛奶120克,橄榄油10克,白糖15克,花生80克。
实践:
1.花生炒熟,放在一边晾干,待不热后去皮切碎(也可以用芝麻)。
2. 将米粉、牛奶、糖、橄榄油和花生碎放入碗中,搅拌均匀。
3、搅拌至不能再混合,取出,在案板上撒上一层米粉,开始揉成直径5厘米的棍子。
4.将木棍切成一厘米左右的大块,上下150度烤20分钟。
米粉糕
材料:婴儿米粉50克,牛奶90克,鸡蛋5个,玉米油55克,玉米淀粉10克,细糖90克,低筋面粉50克。
实践:
1.首先称量所有成分;准备两个无油无水锅,将蛋清和蛋黄分开。
2. 打发蛋白霜,开高速打蛋白霜,打成细泡沫,加入第一层细砂糖,然后开高速打至泡沫细,提起打蛋器看到小尖角。
3. 加入二号白糖,再次开启高速打至质地清晰,泡沫细腻有光泽,然后加入三号白糖和玉米淀粉。
4. 用打蛋器搅拌防止玉米淀粉飞溅,然后开低速搅拌均匀。然后用抹刀将蛋白酥皮从碗的两侧折叠到中间。
5.然后开低速慢转,再次打发蛋白霜,直到质地清晰,泡沫细腻有光泽。提起打蛋器,形成一个锐角。
6.然后烤箱预热150度10分钟。
7. 将蛋黄、牛奶、玉米油、过筛的低筋面粉和米粉用手动搅拌机混合至顺滑顺滑。
8. 蛋黄糊做好后,用刮刀或手动打蛋器检查蛋白酥皮是否稳定。光滑、细腻、有光泽、稳定不结块。如果不稳,就用打蛋器低速再慢慢打,也可以用手动打蛋器打。
9、用刮刀将1/3的蛋白霜倒入蛋黄碗中,用搅拌法搅拌均匀,然后将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,快速搅拌均匀。
10.倒入八寸蛋糕模,
烤箱150度烤50分钟,看家里烤箱的温度。
11. 从烤箱中取出,放在离台面20厘米的地方。将蛋糕内部的热量摇晃后,将其倒置冷却,然后脱模。

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