说起栗子，可以说是软糯香甜。栗子味道好，营养价值高。冬天，我们可以在街上看到很多烤栗子。栗子含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖，纤维素、胡萝卜素、维生素含量也很高，而且栗子也是一种滋补品，有调胃、补肾、强腰、活血的功效。 ，所以栗子会很受欢迎。
栗子的营养价值
板栗营养价值高，味甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、B、C和钙，磷、钾等矿物质，人体可吸收利用的营养成分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量不到1克，是带壳类水果中脂肪含量最低的。
板栗又名板栗，是滋补治病的保健品。中医认为，栗子性味甘温，具有养胃健脾、强肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
栗子营养丰富，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病和动脉粥样硬化有很好的预防作用。老年人常吃栗子，对抗老、防老、延年益寿大有裨益。
栗子有很多用途。可加水熬汤食用。可用于病后体虚、四肢酸痛。可用白糖熬粥食用，有补肾气、强筋骨的功效。肾虚的老人可以用鲜栗子炖着吃；如有瘀伤、充血、肿胀和疼痛，可将生板栗肉磨成泥，敷于患处。
需要注意的是，栗子生吃不易消化，煮熟后易滞，故不宜多食，消化不良、极热者不宜食用。
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