莲子百合枣粥味道很浓郁，吃起来会有甜腻的感觉，但是做的时候一定要先把百合磨成粉待用，这样才能自己做。莲子百合枣粥香味浓郁。如果肯定不够甜，可以在里面加点冰糖，可以提升口感。
1、将干百合用刀背磨成粉末；将莲子浸泡在热水中软化；将枸杞用热水浸泡片刻；将大米洗净，用冷水浸泡半小时。
2.锅里放水，先把米和百合放入煮沸，再放入莲子，转中火继续煮至熟，最后放入冰糖。
提示：
1. 干百合在烹调前用温水浸泡。莲子以大、肥、无皱、整齐为宜。
2、干莲子不易煮。可以选择新鲜的莲子，味道和功效更好，但要去掉青莲子。
煮粥前将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。
莲子是著名的滋补药食，能养心安神，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；该鲜品具有止咳、缓解慢性支气管炎、治疗肺病、止咳的作用。将干品煮成粉末，具有滋补多养之功效。以上两种药用瘦肉配成汤，不仅补气、壮肺、养颜、安神，味道相当鲜美。
百合中的大部分营养成分是淀粉、蛋白质、生物碱和各种维生素。它一直被认为是一种很好的补品。
百合性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。
据《别录》说，它可以去水肿腹胀，脾虚，寒热，全身疼痛，止鼻涕，流泪。
对于过度愤怒引起的内分泌失调，可以试试莲子百合汤。
莲的通体可入药，莲藕、莲子、荷叶、莲心、荷花、莲荚、莲茎是最常见、最实用的植物药材。
适合大多数人。
适用于体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者；适用于脾虚、久泻者；适用于癌症患者及放化疗后；适用于脾肾两虚导致白带过多的女性
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