牡蛎是非常常见的海鲜，营养价值非常高。吃完之后，对健康非常有好处。牡蛎不仅味道鲜美，而且营养丰富。它们在平时很受欢迎。欢迎光临，生蚝的吃法有很多种。更常见的吃法是牡蛎豆腐汤。蚝油豆腐汤虽然好吃，但很多人不会自己做。这是牡蛎豆腐汤的食谱。实践。
牡蛎豆腐汤的做法
练习一
材料
主料：牡蛎200克（鲜）、豆腐200克（北）
调料：盐3克、味精2克、大葱10克、大蒜5克（白皮）、淀粉5克（豌豆）、花生油20克、虾油5克
工艺
1. 将牡蛎肉洗净，切成薄片。
2. 豆腐皮洗净切块。
3. 将锅放在火上，放入花生油烧热，加入蒜片炒香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁和精盐烧开，加入蚝油肉，葱丝，用湿淀粉勾芡，加入味精即可食用。
练习 2
材料
原料：生蚝1/2斤，豆腐1块（1盒），葱末2汤匙。
调料：盐1/2茶匙、胡椒粉1/6茶匙
实践
1. 捞起生蚝加少许盐去杂质，洗净，沥干水分；
2. 锅内水烧开，放入生蚝焯烫一会，待用；
3. 豆腐切块备用。再煮一锅4杯水，倒入豆腐和调味料；
4. 将生蚝和葱花放入锅中，关火。尽情享受新鲜的味道。
营养价值
牡蛎
牡蛎所含的蛋白质中含有多种优良的氨基酸，可以清除体内的有毒物质。氨基乙磺酸具有降低血胆固醇浓度的作用，故可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，它具有活跃的造血功能作用；牡蛎中丰富的牛磺酸具有明显的保肝利胆作用；牡蛎是补钙的好食物。牡蛎肉性咸、涩、微寒；属肝、心、肾经；具有滋阴、养血、滋五脏、活血、补筋的作用。
豆腐
豆腐含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白是一种完整的蛋白质。它不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；可降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。此外，豆腐对病后护理、减肥、娇嫩肌肤也有很好的帮助。
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