在生活中，我们经常将自来水和矿泉水分开。自来水未经过滤，因此可能含有一些杂质。不能直接喝。饮用前必须经过高温煮沸，而矿泉水是从地底深处自然引入的水，经过人工提取和过滤，含有许多微量原子和成分，可以直接饮用。自来水和矿泉水有什么区别？
1. 日常饮水的基本概念
1、自来水是经过水厂处理后的天然水，再经过氯化或净化处理后进行氯化、杀菌处理后的饮用水。未经处理的源水不是自来水，也不能饮用。
2、矿泉水是从地下深处自然涌出或人工暴露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；正常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在自然波动范围内相对稳定。
二、自来水和矿泉水的区别
两者的区别基本可以从定义上看出，下面详细解释三者的区别。
1.形成的差异。
自来水由流经输水管道（或经初级泵房抽水加压）的天然水送入自来水厂，进入净水结构前，加入混凝剂——硫酸铝或聚合氯化铝，加石灰改善原水经过碱化和预氯化（视原水水质而定）后进入格栅反应池混凝形成明矾，明矾流经蜂窝斜管沉淀池沉淀分离，再通过气水反冲洗过滤器进行过滤，进入清水。水池后部加氯消毒，停留一定时间后加压，经二次泵房输送至供水管网，供生活饮用和生产使用。
矿泉水的形成是复杂的。它是由于地下水流经含有不同成分的岩层，通过浸出、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理化学作用，使岩石中的微量和主要成分进入地下水并富集在一定程度上形成了各种类型的矿泉水。
2.成分的差异。
自来水是经自来水公司处理的生活用水和生产用水。它含有二氯化合物等多种物质，以及Ca、Mg、Cl等离子，以及大肠杆菌等微量细菌，以及其他一些溶质。 .其中，我国国家标准GB5749-85规定，加氯后用于饮用水的水源水如只加氯，每升大肠杆菌总数平均不得超过1000个，应作为饮用净化和氯化后的水。水源水平均每升大肠杆菌总数不应超过10000个。
矿泉水不同于自来水和纯净水。它含有锂、锶、锌、碘、硒等20多种微量元素和矿物质，有的还含有比较丰富的宏观元素，如富含Ga、Mg、K、Na等离子。
3. 饮用方式的差异
自来水应煮沸后饮用。这会杀死其中的细菌，并在煮沸后去除大部分挥发性有机物（如三卤甲烷）。
矿泉水一般不宜加热，可微加热，最好不要煮沸。由于矿泉水含有大量钙、镁等常量元素，具有一定的硬度，常温下呈离子状态。加热煮沸后，钙、镁等离子易与碳酸盐形成水垢并沉淀，因此饮用矿泉水的最佳方法是在常温下直接饮用。
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