冬瓜是一年四季都可以吃的蔬菜。冬瓜的营养成分也很高。如果我们生气或便秘，我们可以吃一些冬瓜来改善。冬瓜含有丰富的营养物质，包括蛋白质、糖和少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素等，并有很强的利尿作用，可以增加减肥效果。那么，肉炒冬瓜的做法是什么？
原料：冬瓜、瘦肉、料酒、食用油、盐、味精、鸡精、蒜苗、水、红辣椒。
如何：
步骤1、蒜苗切段，冬瓜去皮切片，蒜末压扁切碎，瘦肉切丝（加少许料酒搅拌均匀），去籽，红辣椒切丝。
第二步：锅里放油，加入蒜末和红辣椒，炒香。
第三步：加入肉丝，炒至变白。
第四步：加入蒜苗，翻炒片刻。
第五步：加入冬瓜翻炒2-3分钟。
第六步：加少许水，加入适量盐、味精、鸡精继续翻炒1-2分钟。
第七步，装盘，出锅，冬瓜炒肉丝就做好了。
提示：
水不要放太多，盐和鸡精（咸）不要放太多；喜欢吃辣的朋友可以放辣椒；喜欢葱花味的朋友，可以把冬瓜和猪肉放在盘子里炒熟后撒上一些葱花。
冬瓜的功效与作用
1.减脂减肥
冬瓜中的甘油酸能有效控制体内糖类向脂肪的转化，防止体内脂肪的堆积，还能消耗肥胖造成的多余脂肪，对防治高血压、动脉粥样硬化有很好的效果。和减肥。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效提高人体血糖水平。此外，膳食纤维可以降低体内胆固醇，降低血脂，预防动脉粥样硬化。
2.美与美
冬瓜子含有油酸，具有抑制黑色素在体内沉积的作用，具有很好的保湿美容作用。此外，冬瓜子中所含的蛋白质和瓜氨酸可以滋润皮肤，抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜富含多种氨基酸，种子和果皮中的含量高于果肉。这些物质可以帮助机体解除游离氨中毒，具有利尿消肿的作用。冬瓜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，使积聚在肠道内的致癌物质尽快排出体外。
4.清热解热
冬瓜性寒，味甘，清热生津，消暑解烦，特别适合夏季食用。
5.冬瓜是全身宝
冬瓜通体入药：冬瓜皮消肿清热解热，还可用于催乳；冬瓜子的功效是清肺化痰，化湿排脓，用于肺热咳嗽，白带等；冬瓜肉有益水、清热、化痰、解毒，可治水肿、咳嗽、哮喘、暑热、口渴、腹泻、痔疮等，还可解酒毒、鱼毒。
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