相信很多人平时都吃过馅饼，都知道馅饼里面有很多馅料、肉馅、素馅，但是我们发现自己在家做的馅饼永远跟不上外面的。味道，无论是面条还是里面的馅料，味道都完全不同。馅饼分为许多馅料和品种。我们来看看馅饼里有什么馅料，怎么样更好吃？
馅饼有什么好处
1. 西葫芦猪肉派
250克面粉、150克西葫芦、200克猪肉、1个蛋清、150毫升水、盐
适量，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，老抽1茶匙，糖1/2茶匙，麻油
1茶匙
面皮：面粉250克，开水约110毫升，冷水约40毫升
馅料：西葫芦150克，瘦猪肉200克
调料：盐适量、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、糖0.5茶匙、蛋清1个、香油1茶匙
1.将热水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再倒入冷水搅拌均匀
2.用手揉成光滑的面团，盖上湿纱布，静置20分钟
3. 猪肉剁碎，加入所有调味料，朝一个方向搅拌
4. 将西葫芦磨成丝，然后用手挤出多余的水分
5. 将西葫芦放入肉末中，拌匀备用
6、取出做好的面团，揉成条状，然后分成50克左右。
7.将面团擀成长方形，厚度约0.2厘米
8.取适量馅料，均匀铺在面团上
9、将面团的两端向中间对折，然后再对折，两端压紧。
10.锅里放油，放生西葫芦饼，中小火煎一分钟左右，然后加少许水，盖上锅盖，待水干后开盖，炸至金黄色两边都煮熟了。能
2. 韭菜蛋饼
1个韭菜、3个鸡蛋、250克面粉、1只虾米、色拉油
适量，盐适量，香油少许，水适量
如何调整填充：
1、韭菜洗净控湿，鸡蛋2-3个，虾皮适量
2. 将韭菜切成小块，放入碗中。将鸡蛋打成蛋液，放入碗中。
3. 锅中加入少许食用油，烧热倒入蛋液
4. 用筷子或锅铲不断搅拌，将鸡蛋煎成块
5.将打碎的鸡蛋、虾米和韭菜放入同一个碗中
6. 加入适量香油，轻轻搅拌均匀，加盐调味后灌装
派食谱：
1、面粉适量
2. 面粉中一次加入温水，用筷子搅拌成面团，拌成面团。用保鲜膜盖住面团约20分钟
3.案板上撒上适量面粉，将好的面团揉匀
4. 分成小面团
5.取其中一个，擀成圆形面团
6. 将韭菜和鸡蛋馅放在面团中间
7.捏住边缘，使折叠尽可能小而紧
8、将包好的馅饼平放在案板上，轻敲几下，用擀面杖在有皱纹的一面轻轻擀开，做成一个圆形的煎饼，另一面轻轻擀开，不要弄破。像上面一样做其他馅饼
9.平底锅烧热，加入少许食用油，将馅饼胚放入锅中，中小火煎
10.及时翻开另一面，待两面金黄时取出锅。趁热食用。
3. 薄皮菠菜派
菠菜1把、鸡蛋2个、面粉300克、虾米1把、粉丝150克（干）、色拉油
适量，盐适量，香油少许
馅料的制作方法：
1.菠菜适量，去蒂，用热水洗净焯一下；粉丝用冷水浸泡，煮至软
2. 将洗好的菠菜切碎挤出多余水分，将粉丝切成段放入主锅
3、虾皮用滤网洗净，放入盆中
4. 3-4个鸡蛋，打成蛋液，炒至熟，切丁
5. 将菠菜、粉丝、鸡蛋和虾米拌匀
6. 加入少许盐和香油拌匀
如何制作菠菜派：
1、面粉适量
2、面粉中加入温水一个一个，用筷子搅拌成面团。
3.你可以把它混合成面团。用保鲜膜盖住面团约20分钟。
4、案板上撒上适量面粉，将好的面团揉匀，分成大小适中的小面团。
5. 取其中一个，擀成圆形面团。周围越薄越好
6. 将适量馅料放入面团中央
7.捏住边缘，使折叠尽可能小而紧
8. 将包好的馅饼平放在案板上。用擀面杖将有皱纹的一面轻轻擀开，做成一个圆形的煎饼，另一面轻轻擀开，不要弄破。像上面一样做其他馅饼
9. 锅热后，加入少许食用油，将馅饼中小火煎至两面金黄。
10. 做好的馅饼稍凉后用十字刀切更方便。
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