麻花是每个孩子最喜欢的零食，因为麻花比较脆。它由通用面粉和小苏打制成。我们需要用温水混合万能面粉，然后切成片。一小块，将小面团拉长，然后将两个面团绑在一起，最后放入锅中炸。压榨后，我们可以在麻花上加白糖以增加甜味。
麻花制作方法工艺大全原料：中筋面粉500g；白糖50克；食用油30g；水200克；小苏打 5g；
1、在盆中加入500g中筋面粉；在盆中加入50g白糖、5g小苏打、30g食用油、200g水；稍微揉成光滑的面团，醒10分钟，不要揉太久，以免拉筋；用刀将醒好的面团分成三份；
2. 将面团擀成长条，约两指粗；用手将面条拉成2厘米长的块；用手按在截面上，向前推，形成约5cm的条状；放入面条，醒8分钟；
3、将5厘米长的面条擀成小指粗细的长条；将长条对折；左手握住长条两端，掌心轻压长条折叠部分；用手掌将面条向前或向自己的方向移动。方向摩擦；
4. 双手将面条的两端向上提起，将长条的前两端捏紧，将其塞入折痕处的圆圈中，将接头从圆圈中拉出固定；按照步骤9-13面胚制作所有麻花；将半锅食用油倒入锅中；油锅里放一小团生面，油温适宜，面团升到油面；
5.放入麻花生面团胚；用小火煎10分钟，直到面团金黄酥脆，然后剪掉；将炸好的酥脆的麻花放在烤架上晾凉，麻花凉了就可以装密封袋保存了；
6.小贴士：
1、在面条中加入适量芝麻，做成芝麻酥麻花；
2、麻花酥很好吃，一次不能吃太多。很容易生气。建议进食时带一些柠檬水或茶等饮品；
3、白糖的用量可根据个人喜好的甜度而定；
4、将药剂搓成5cm长的条状时，一定要用手按在截面上，向前或向后搓。如果是光滑的表面，就不容易摩擦。
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