很多人不知道的是，韭菜其实是用韭菜种出来的蔬菜。这也是韭菜味道和韭菜非常相似的一个重要原因，但总的来说韭菜的营养价值会比韭菜高，韭菜中所含的辛辣味会更低。对于喜欢吃韭菜的人来说，当然，韭菜的吃法有很多种。下面的文章将向您推荐几种制作韭菜的方法。
韭菜虾
材料：
韭菜200克，鲜虾150克，盐少许，胡椒粉少许，料酒适量，食用油适量
生产工艺：
1. 鲜虾去皮去核，用盐、胡椒粉和料酒腌制约15分钟。
2. 韭菜洗净，切成长条。
3. 锅内热油，放入虾仁。
4. 翻炒至呈粉红色后装盘。
5. 取另一个油锅，放入韭菜翻炒。
6. 煮七分钟后加入虾仁，加少许料酒继续煮，加盐调味即可食用。
韭菜虾仁炒鸡蛋
材料：
1小把韭菜。 2个蛋。虾仁50克，盐少许，水淀粉1勺
生产工艺：
1. 将鸡蛋打入容器中。
2. 加少许盐
3.搅拌均匀
4. 将5g干淀粉倒入容器中。
5. 加水20ml，制成水淀粉。
6. 倒入蛋液中。
7. 搅拌均匀待用（这样可以让鸡蛋变得蓬松嫩滑，不喜欢的可以略过）
8. 将韭菜摘洗干净。
9.切成小块
10. 将虾洗净备用。
11. 在平底锅中加热油。
12.先放入虾
13. 翻炒至微碎
14.立即加入韭菜
15. 翻炒至虾仁变色，韭菜变软
16. 倒入蛋液。暂时不要炒。
17.待表面稍微凝固后翻炒。
18. 加入1汤匙水
19. 用少许盐调味
20.翻炒均匀~
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