米饭蒸香肠是最受欢迎的吃法。这种吃法不仅味道好，而且有一定的营养和功效。因此，它更受欢迎。在人们的日常生活中，很多人都想在家里做这种食物，并且有一定的技巧可以让它变得美味。人们需要能够掌握它的做法。下面为大家详细介绍蒸肠饭的做法。
<强> 1。腊肠焖饭
材料
香肠300克、姜一小块、小葱1个、酱油2汤匙（30ml）、米饭300克
实践
1) 将香肠切成薄片。姜洗净切细条，小葱洗净切碎。大米洗净后，加入适量的水，放入电饭煲中煮。
2) 炖10分钟左右，开盖，放入腊肠片、姜丝、葱末和酱油，搅拌均匀，盖上盖子继续加热，电饭煲自动断电后，继续炖煮10分钟。
超级啰嗦：
**用电饭煲煮饭是硬的还是软的？量杯太麻烦了，用手指量一下，水面到米的距离大概是食指第一关节的高度就可以了。
**小火煮10分钟时，开盖搅拌其他食材，建议先关掉电饭煲电源，以免蒸汽烫手。
**夏天太热了，做这么一顿饭，然后做一道素菜就凑合了一顿晚餐，懒得说哈哈哈哈。
<强> 2。腊肠糯米饭
材料
糯米2杯、高粱肠4条、大蒜3-5片、姜几片、干香菇6-8粒
实践
1：糯米洗净，糯米和水的比例=1：0.7，先用电饭锅煮糯米（新老米用水量不同，新糯米用水量米少 米1：水0.7；老糯米1：水0.8）
2：干香菇洗净，泡水
3：将大蒜、姜、香菇和香肠切片
4：蒜片、姜片、香菇片用麻油爆香，加入香肠片炒至熟
5：倒入煮好的糯米，用米酒和酱油调味，拌匀装盘
6: 上桌后撒上一些葱花和芝麻
三、腊肠饭（电饭煲食谱）
材料
米饭一碗，香肠片一根，杂菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）、大葱、姜末、盐、生抽
实践
1. 锅中倒入少许油，锅中葱姜烧热，放入香肠片翻炒至出油
2. 加入杂菜炒片刻，待用
3. 将大米洗净，与水一起放入电饭煲中。水量比米饭高一指。
4. 倒入炸好的香肠和什锦蔬菜，再加入适量盐和生抽，盖上锅盖按下烹饪键
5. 煮至电饭锅四周冒出热气，打开锅盖，撇去最上层的浮油
6 最后，盖上盖子煮至按下保温按钮。按下按钮后，上菜前最好闷10分钟。
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