煮面的时候会觉得外面卖的面特别好吃，但是自己家做的面就没那么好吃了。主要区别是外面卖的面条会特别筋，而且有弹性，口感好滑。 QQ面很滑，自己煮的面味道不怎么好吃。主要原因是配料放置不正确。让我教你如何制作美味的面条。
一、最简单的面条。
烧开水，加一点水，
将海天牌酱油、香油、胡椒粉、味精、葱末放入碗中，
然后水沸腾了，有点硬，
混合在一个碗里。如果是碱性水，这个时候可以加一点好醋。
一定要记住程序的顺序，否则味道会不一样。
如果加一点好的芥末丁（要自己切，做好的芥末丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用冷开水稀释，现吃调好）。
二、番茄鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，开面用水煮熟，加入胡椒粉和味精。
三、炒面：
卷心菜、肉丝、香菇丝。
下面，有点难。
取出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
大火，先炒肉丝，煮熟，加白菜，变色，加香菇，翻炒几下，下入面再翻炒几下，拌匀，改中火，加盐，胡椒粉，少许味精，改小火，一只手拿锅铲翻炒，一只手用筷子把面条弄松，面条和调味品尽量混合均匀，卷心菜不要发黄。
备注： 1 吃炒面时加点好醋。
2 里脊肉切丝，加少许盐和玉米淀粉拌匀，加少许油，拌匀。
4、先把虾米（要买质量好的）放入水中煮一会儿，然后放油，放面条，快熟的时候加入白菜，煮熟，加盐，胡椒粉，少许味精。
五、最简单的冷（拌）面。
烧开水，加一点水，
一个浅不锈钢锅，加入香油，待用。
将海天牌酱油、胡椒粉、味精、葱末放入碗中，
然后水沸腾了，有点硬，
放入装有香油的平底锅中，搅拌均匀，在空调前吹1-2分钟，边吹边搅拌至冷却均匀。
然后，在碗里混合。如果是碱性水，这个时候可以加一点好醋。
一定要记住程序的顺序，否则味道会不一样。
如果加一点好的芥末丁（要自己切，做好的芥末丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用冷开水稀释，现吃调好）。
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