奶酥是现在很多人都非常喜欢吃的一种食物。它会有浓郁的牛奶味，但仍然很难制作。想要做出外酥内嫩的奶酥，制作过程中需要注意热量问题，还可以加入一些调味料，这样可以让蛋奶酥吃起来更入味，而且不要那么油腻，也不会再出油了。
1. 牛肉按横盘切成长5厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米的片，加入姜（拍散）、葱白、料酒、五香粉、胡椒粉、酱油、精盐、搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2. 将炒锅洗干净，放在火上。当油热到 70% 时，加入牛肉并炒熟。当油温升高时，加入牛肉，煎至金黄色。取出姜。 ，洋葱，辣椒丢弃。
3. 锅中再加入50克菜籽油。 40%热时，加入糖炒至黄色，加入捣碎的糯米汁，再加入牛肉，搅拌均匀，撒上辣椒面。
蛋奶酥（简单做法） 材料：3个鸡蛋、30克面粉、30克糖、10克柠檬汁、30克糖粉
如何：
1. 蛋黄打散，加入10克糖粉、柠檬汁至浓稠呈白色，筛入面粉，轻轻搅拌至无结块；
2. 将蛋清、柠檬汁和剩余的糖粉打至均匀起泡，然后加入蛋黄糊搅拌均匀；
3. 将烤箱调至180度，烤15分钟。 15分钟后，趁热过筛糖粉进行装饰。一顿美味可口的甜咸佳肴就做好了。
提示：
1. 这道甜品的甜度依个人口味而定。有点像慕斯，入口即化，柔软可口。
2.记得趁热吃，凉了会缩水，影响口感。
材料：甜橙2个、鸡蛋1个、鲜奶油1/4杯、精制糖30克、果味利口酒（利口酒）1/2汤匙。
制作：
1. 将甜橙顶部1/4切掉，底部切掉一些以保持稳定。
2.将刀插入果皮和果肉之间，去除果肉，但不要损伤果皮。
3. 留一部分装饰，将果肉切碎。
4、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，将蛋黄放入碗中打碎，加入一半白糖，然后倒入热水，搅拌至发白；将蛋清和剩余的糖放入另一个碗中，打至边缘。
5.将鲜奶油打至8分，加入4中的糖浆中，搅拌时不要破坏泡沫，然后加入蛋黄、甜橙果肉、果味利口酒快速搅拌。
6. 将铝箔纸插入橘皮中，高出边缘约5厘米，倒入5个，放入冰箱冷冻。
7. 冷冻后取出铝箔，将3和1中剪掉的剩余边缘进行美化。
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