大家都知道早餐很重要，但是有时候因为工作等原因，很少有人自己做早餐，更多的人选择方便快捷的早餐。除了做早餐，很多人吃早餐的时间很不规律，甚至大部分上班族都选择九点吃早餐，这样真的好吗？事实上，早餐最好在6:00-7:00之间吃。
从中医的角度看，早上要补充阳气，早餐应以谷类为主，可加牛奶、粥等。里面可能含有危险物质——亚硝胺，会引起食道和肝脏的一些疾病。
中式早餐，无论是粥泡菜，还是豆浆芝麻油条，在营养方面都不理想。喜欢吃粥的可以加小米或红豆红烧，浓度不要太稀。这增加了蛋白质、矿物质和纤维的含量。除了咸菜等开胃小菜外，钠盐过多，不好吃。应加肉松、鸡蛋、松蛋、咸鸭蛋，或花生、豆腐干等，也可增加蛋白质。如果胃里还有空间，可以加水果。如果喜欢吃豆浆芝麻油条，也可以加鸡蛋，或者搭配前一天的剩菜，比如鱼、肉、蔬菜等。以水果结束是理想的。
当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三个“基本”原则，也可以发挥自己的聪明才智，做出一份简单又营养的早餐。
1、牛奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶中含有丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至比牛奶还大。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、包子一起吃。如果是素包，比如蘑菇包，营养比较全；如果喜欢吃肉包子，一定要加一些蔬菜和水果，或者换成蔬菜汁或果汁，最好是鲜榨的。
2、八宝粥养颜：如果女白领有条件，可以前一天晚上熬八宝粥，加米饭、红豆、花生、枸杞等，第二天早上趁热吃，既方便又美观。
3、降糖牛奶燕麦片：先将燕麦片用开水冲洗干净，再加入牛奶。这种组合更适合高血糖或有糖尿病家族史的人。
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