不可否认，草鱼含有大量的不饱和脂肪酸，所以草鱼对预防心脑血管疾病有很好的作用。对老年人来说，宜多吃草鱼。女性常吃草鱼，具有美容养颜的功效，因此草鱼就成了日常餐桌上的常驻角色。当然，草鱼的吃法有很多种，今天的文章就为读者带来草鱼炖萝卜的做法。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，萝卜的营养胜过人参”，再加上我最喜欢的鱼，即使在寒冷的冬天也能感觉到温暖。于是一大早，我就去市场买了鱼。我家有萝卜。白萝卜个头很大，看起来很水润。我要做一道美味的菜。它仍然是我最好的炖鱼。鱼肉本身就很香，也算荤菜了，很有味道！呵呵，我自然没说。喜欢的朋友可以关注我哦！菜谱分享也是一种交流，把自己的做法分享给大家，也可以从读者的评论中了解更多的制作经验分享，对我来说也是一种成长。
原料：白萝卜100克，草鱼肉120克，鲜香菇加盐，鸡粉各2克，胡椒粉少许，花椒粒
35克，姜片，葱末，香菜末各少许。
白萝卜和紫菜具有清肺热、止咳的作用。白萝卜+豆腐促进吸收
将洗净的香菇切成粗丝，将白萝卜去皮洗净切成薄片，将洗净的草鱼肉切成片，将切好的材料分别放在盘子上备用。菜肴盛在汤碗中，撒上香菜。
平底锅热油，放入姜片，大火爆香，放入鱼片，小火煎片刻至两面焦黄，放入香菇丝和萝卜片，翻炒几下，即可倒入适量的开水。
再取一锅，开大火，倒入少许花椒油，烧热，关火，倒出热油，倒在汤碗里的菜上。
温馨提示：此方不仅能增进食欲，促进消化，还具有止咳、祛痰、消肿的功效。值得注意的是，放入萝卜片后，不要倒冷水，以免冲走鱼体内的蛋白质，破坏其营养价值。
个人觉得鱼尾和肚腩最好吃。除了草鱼，还可以用鲈鱼、鲭鱼等刺不深的鱼。
有粘面粉的鱼块在油炸时不会粘锅，烹调后无需额外加水和淀粉勾芡。粘鱼片的时候不要粘太多，会影响口感。
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