牛奶是对人体非常好的饮品。饮用后也很容易被人体吸收消化。喝起来也很简单。它甚至可以防止肿瘤的生长和发展。它还可以在胃肠道中发挥作用。起到保护作用，但牛奶不能起到升血糖的作用，要想提高血糖功能，单靠牛奶是没有效果的。
1、牛奶功能——营养丰富，牛奶营养丰富，易消化吸收，质优价廉，食用方便。它是最“接近完美的食物”，被誉为“白血”，是最理想的天然食物。牛奶中的蛋白质主要有酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中所含的20多种氨基酸中，有8种是人体必需的氨基酸。牛奶蛋白是一种全价值蛋白质，其消化率高达98%。 %。
乳脂是优质脂肪，品质最好，消化率达95%以上，并含有大量脂溶性维生素。牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，它们是最容易消化吸收的糖类。牛奶中的矿物质和微量元素处于溶解状态，各种矿物质的含量比例，尤其是钙和磷的比例比较合适，易于消化吸收。 ，附：牛奶营养成分详解
每100克牛奶，水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140 IU，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，烟酸0.2毫克，维生素C1毫克。可用卡路里 69 大卡。
2.牛奶功能——抑制肿瘤，牛奶及奶制品中含有一种CLA物质，能有效破坏人体内致癌的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御状态致癌物质的侵入，从而起到防癌的作用。而且，牛奶中所含的钙能有效破坏人体肠道内的致癌物质，将其分解成非致癌物质，排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2和维生素D对胃癌和结肠癌有一定的预防作用。
而且牛奶中还含有多种免疫球蛋白抗体，可以增强人体抵抗疾病的能力，还具有抗癌作用。此外，酸奶中含有一种酶，可以有效防止癌症患者因化疗和放疗引起的副作用。
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