Pho是我们通常的美食。日常生活中喜欢吃河粉的人有很多，但是大多数人吃河粉都是自己在外面买吃的，但大家也都知道是买吃吃。通常，不能保证河粉的卫生条件。事实上，制作pho非常简单。掌握了河粉的制作方法，在家也能做出好吃的河粉。
家常米粉食谱
将蔬菜洗净，将鸡蛋放入碗中，准备米粉；解冻火锅材料；
青菜切段，鸡蛋打散备用；
将火锅食材洗净，放入锅中，加入适量水，煮沸；
将河粉放入锅中，继续煮沸；
将蛋液倒入锅中，煮成蛋液；
将青菜放入锅中，加入一汤匙蚝油、适量盐和鸡精，调味，大功告成；
如果直接吃，可以拿出来；喜欢辣的可以舀一勺老干妈辣椒酱到碗里，搅拌均匀，很辣很爽口。
米粉的好处和作用
富含碳水化合物，构成身体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能所需的能量；调节脂肪代谢；提供人体所需热量的作用有利于保护大脑。
1、补充能量，含有碳水化合物和糖类，可以增加热量，补充人体所需的热量和营养。
2. 镇定神经，消除烦躁。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑葡萄糖供应不足引起的疲劳、烦躁、失眠等症状。如果你经常出汗或记忆力差，这样的食物是可以改善和有效的。
3、排毒，增加免疫细胞的活性，可以帮助消除体内有害物质的作用，还可以起到排毒的作用。
健康益处
1、米粉中的氨基酸组成比较完整，蛋白质能很好的吸收利用，更有利于消化吸收。
2、河粉富含B族维生素，是预防脚气、消除口腔炎症的重要膳食资源。此外，河粉还可以起到补气的作用，有利于健脾胃，还可以起到很好的活血作用，是很好的止泻成分。
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