速冻食品种类很多，尤其是速冻饺子非常受欢迎，而煎饺的做法也更适合忙碌的上班族。先将速冻饺子解冻，并排放入平底锅中，放入适量的水，待水烧开后抹少许食用油。十分钟左右就可以炸好，不过还要看饺子的质量。素馅或肉馅。
速冻饺子 1 袋（250 克）油 4 汤匙（50 毫升）水 6 汤匙（100 毫升）红葱头 12 根黑芝麻 3 茶匙（15 克）
秘制蘸酱：辣椒碎、豆豉、醋拌传统蘸料、镇江香醋加少许糖。
其中一种方式
将速冻饺子排入锅内，加水，盖上锅盖，如果饺子没盖好，煎10分钟左右。锅里的水烧开后，用小刷子在每个饺子上刷一些油，然后撒上芝麻和葱花，然后盖上盖子。等水干了，就可以从锅里拿出来，蘸着美味的酱汁吃。
制作时不要使用过多的油和水，只需一根手指高即可。用微波炉加热一碗煮久了的粥，打开一包开胃的酸辣瓜条。一起吃确实很有营养，不过也不会花太多时间。
练习二
原料
平底锅
饺子
食用油
水
具体步骤
先加热锅，两到三十秒。
放大约2汤匙油，多少都没关系。左右摇晃锅，使油均匀地分布在锅底。把饺子排整齐。加水覆盖 3/4 的饺子（大约 2/3 的锅）。盖上锅盖，用大火把水烧开，然后用小火炖10到12分钟。这时候倒掉多余的水，打开锅盖继续小火炖至饺子皮微微焦黄（这个过程大约需要4分钟，喜欢更香的可以延长时间）。装盘吃。
注意事项
1、在调整馅料时，注意尽量去除馅料中的水分，否则会影响成品的口感。
2、为了让成品更“有嚼劲”，饺子皮要适当紧实些。
3、肉馅不宜过薄，否则会大大影响成品的清香口感。
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