其实，海棠果并不是海棠花所产的果实。两者虽然名字相似，但完全没有血缘关系。海棠果还具有很高的食用价值，还可以起到止渴止泻的作用。在吃海棠果的过程中，除了直接吃外，还可以用海棠果酿酒或制作海棠果罐头。接下来，我将向您展示制作海棠果罐头的步骤。
如何制作罐装海棠果
1、将山楂去蒂、去梗，用淡盐水浸泡15-20分钟左右，去除涩味。
2.锅中加水800毫升，加入山楂和冰糖。用大火煮沸，转小火，慢慢炖。
3. 边煮边观察口感和柔软度，找到自己喜欢的。
4、40分钟左右，就粘稠了，或者酸酸甜甜的。
其实十分钟就可以吃完，不过我觉得煮的时间越长越软，汤和水果越香。
如何用海棠果做果酱
海棠果味酸，与山楂一样，还有生津止渴、健脾止泻的功效。所以我们立即决定把它们做成果酱。下面跟大家分享一下制作果酱的方法。基本上用各种水果做果酱的方法都是一样的，极其简单。
步骤1：海棠洗净，去核，切成小块。除了果核外，覆盖果核的硬皮也要去掉，否则煮沸后硬皮不能煮沸，影响果酱的口感。因为海棠和山楂都是比较酸的水果，如果想让果酱吃起来更甜，可以加一两个梨（最好是梨或者香梨，不要放肉太厚的大白梨），可以和一些原汁原味的酸味让果酱口感更好。
第二步：加入白糖和红糖（糖和果肉的比例大概是1:4-1:3，完全根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以1:2放。我们少吃糖，只放1:5），然后与果肉混合腌制半小时。 （国外习惯加一些肉桂粉，目的是为了让果酱的颜色更漂亮，我们跳过这一步，或者喜欢原味所以不加肉桂）
第三步：腌制后加水（水不要过，略低于果肉），大火烧开后转中小火慢炖，中间搅拌一两下，关掉在水几乎干之前加热。然后捣成泥。说起来，这些纯天然的海棠，别看它们像小野果一样不起眼，煮起来果味十足
第四步：煮果酱时，用开水对盛有果酱的器具（包括盖子）进行消毒，晾干备用。
最后一步：完成的果酱装瓶，您就完成了。
需要注意的是，如果要煮很多果酱，而且这些果酱需要长期存放，那么杀菌过程就需要更加仔细和严格。装完果酱后，要尽量将瓶内的气泡排出（装果酱时气泡自然衍生出来的。）。不过煮一两瓶就快吃掉也没那么麻烦。
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