家长们非常关心奶粉的质量，担心会含有激素。正因为如此，很多人大量购买洋奶粉，认为这样的奶粉也比较安全。其实亚洲人和欧洲人的体质还是有区别的，所以选购的时候最好选择亚洲奶粉。好奶分不会有激素，但是如何检查奶粉是否含有激素呢？这需要专业测试。
牛奶中的激素检测有国际标准吗？
一般来说，牛奶中的激素含量很低，牛奶中干扰测定的物质很多。常规测试方法难以检测。目前，我国（也包括国际）没有对牛奶中激素残留量要求的相关规定。 2008年实施的国家标准技术规范GB/T21981-2008采用高效液相色谱-质谱/质谱（HPLC-MS/MS）法检测动物源性食品中激素残留在现行的欧盟技术规范中。采用这种方法，可以说我国动物性食品中激素残留的检测方法与国际标准完全相似，丝毫不落后于国际先进水平。该方法可检测动物源性食品中的50种激素残留，包括去甲雄烯二酮、睾酮等雄激素，雌二醇、雌三醇、雌酮等雌激素；黄体酮如17α-羟基黄体酮、黄体酮；糖皮质激素可的松、氢化可的松等；包括外源性雌激素，例如己烯雌酚和醋酸甲羟孕酮。
牛奶中的内源性激素和外源性激素有什么区别？
牛奶中天然含有几种内源性激素，但含量很低，尚未发现对人体性发育、生殖功能和内分泌功能有任何影响。根据结构，牛奶含有类固醇激素和肽激素；根据来源，牛奶中的激素分为内源性激素和外源性激素两大类。所谓内源性激素，就是来自奶牛血液的激素成分。这些成分可以运输到乳房，通过血-乳房屏障，通过乳汁分泌，进入乳汁。其中一些激素也可以在乳房中合成并分泌到乳汁中。牛奶中的激素类别高于牛血。牛奶中的内源性激素主要分为性腺激素（雌激素、孕激素、雄激素）、肾上腺激素（糖皮质激素）、垂体激素（催乳素、生长激素）、下丘脑垂体激素（生长激素释放激素）和其他与蛋白质有关的激素如甲状旁腺激素、降钙素、胰岛素等。牛奶中的外源激素主要来自于牛治疗所用的激素，如己烯雌酚等。当然也不排除有人在牛饲料中添加外源激素。以提高产奶量。一般来说，世界各国对激素，特别是食品中的外源性激素，都有一定的限量标准，或者不允许检测。
婴儿配方奶粉或喝牛奶会导致性早熟吗？
专家解答：关于牛奶中的激素是否与性早熟有关，牛奶中雌二醇水平与人乳相近或低于人乳，普遍低于牛血；雌三醇水平与人乳无明显差异，但普遍低于牛血；牛乳中催乳素水平高于人乳，显着高于牛血。根据目前的研究证据，牛奶和配方奶的摄入与性早熟之间没有因果关系。
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