南瓜的味道很香很糯。南瓜平时可以炖在汤里，会增加汤的甜味。南瓜也可以炒。注意不要放太多盐。我们想吃原始的南瓜。味道，南瓜炖鸡也很不错，可以缓解肉里面的油腻，而且比较清淡，但是要注意要掌握好用料，准备这些调味料会让鸡肉的口感更好。
荷叶南瓜蒸鸡
材料
半只鸡、1片荷叶、1斤南瓜、少许豆豉、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、盐适量、鸡精粉适量、生粉适量、白糖适量、料酒适量、八角适量、生抽适量、香油适量、生油适量
实践
1. 南瓜去皮去壳去籽，洗净切丁。
2. 豆豉在水中浸泡片刻，然后洗净，然后用勺子压碎。
3. 鸡肉洗净后切块，与南瓜粒一起用适量蒜末、姜末、盐、鸡粉、玉米淀粉、糖、料酒、八角、豆豉碎、酱油、麻油腌制，和原料油2小时。
4、荷叶用开水冲洗软化，放入凉水中过凉水，然后擦干。
5、把荷叶放在盘子里，然后把鸡肉和南瓜放在荷叶里，再把荷叶包起来。
5. 加水蒸25分钟，加入葱花继续蒸1分钟。
清蒸鸡
材料
鸡半只、姜1个、蒜头4瓣、葱适量、茶油适量、酱油、酒、盐适量
实践
1. 鸡肉切小块，姜、蒜、葱切碎备用。
2. 将鸡肉放入碗中，加入姜、蒜和洋葱，适量茶油、酱油、酒和盐。
3. 往锅里加水。将鸡肉放入锅中
4. 盖上锅盖。蒸20分钟
蒸鸡豆腐
材料
鸡蛋豆腐1盒、豆芽100克、鸡腿肉300克、黑醋1汤匙、辣椒油少许、盐少许、酱油2汤匙、黄酒1汤匙、全蛋1/2个、生粉1汤匙、1个一小把香菜，1个洋葱，1个胡椒粉
实践
1、先将鸡大腿去皮，切成半厘米长条，依次用酱油、全蛋、黄酒、太白粉腌制，待用；
2.鸡蛋豆腐出箱冲洗干净后，将豆芽丁放在盘底，再放入豆腐块，撒少许盐进行基础调味；
3.然后把腌制好的鸡腿放入电锅中蒸，或者取一个中式炒锅，底部放东西，烧开水，盖上盖子蒸15分钟；
4. 15分钟后开盖，撒上辣椒片和葱花，盖上盖子，再蒸3分钟；
6. 打开盖子，淋上黑醋和辣椒油，根据个人口味撒上香菜，完成。
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