吃饭的时候，很多人喜欢先喝点汤，因为人们认为先喝汤可以暖胃、开胃、勾起人们对米饭的胃口。饭后喝汤是为了填补胃里食物之间的空隙，消除口腔。因为吃剩的残渣给人一种满足感，要想吃得好，就必须在汤上下功夫。汤做的好，人自然能吃。下面就教大家做酸辣肉丝汤。
方法一：
1. 将肉切丝，洋葱切成小块。将干红辣椒洗净切块。姜切丁。
2. 锅热油，加入干红辣椒、葱、姜、肉丝翻炒。
3、肉丝变色后，加适量醋，喜欢酸味的可以加点醋。
4.加入适量的柿子酱翻炒。
5.放入适量炒辣椒。这个辣椒太辣了，不要放太多
6. 放入没盖过食材的开水。
7、加入适量的辣椒粉、辣椒面、鸡精。
8.加入适量的盐。
9.所有调味料都放好，加入适量开水。
10. 把木耳和黄花菜放进去煮。
11. 水烧开后放入适量马铃薯粉。粉末很软，可以上桌了。
尖端
1、喜欢酸的可以多放些醋。
2、干红辣椒是比较辣的那种。加入胡椒使汤更辣。如果不能吃辣，可以用不辣的干红辣椒。
3.如果没有土豆粉，可以放粉丝。
方法二：
1.腐竹斜切条，葱切小块，西红柿切丁，猪肉片用酱油腌制，待用
2. 锅内油热后，将肉丝煎至熟，然后锅内加水，加入腐竹、豆筋、木耳、西红柿煮熟，再加入酱油、盐、辣椒粉、胡椒粉
3.在碗中勾芡，倒入锅中，边搅拌边倒入酱汁
4.出锅时，将生菜、大葱、白醋放入锅中
5.出锅
方法三：
1. 将红薯粉提前用温水浸泡，待用。
2.准备绿豆芽和千张备用。
3.准备芫荽和黑豆芽备用。
4. 准备脆皮花生备用。
5. 保留牛肉丸和墨鱼丸。
6.将洗净的香菜和千根分别切丝备用。
7. 粉丝泡好后沥干备用。
8、锅中加水，加入适量火锅底料，根据盐的口味调整加盐。
9.水烧开后加入千丝、丸子煮熟
10 肉丸煮熟后，加入绿豆芽和黑豆芽焯一下。加入鸡精和香油调味。
11. 另取一锅，烧开水，加入泡软的粉丝。
12.取一个大碗，加入酱油和苹果醋，将粉丝放入碗中，加入一些香脆花生和香菜。
13.加入煮好的汤，一碗酸辣粉条汤即可食用。
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