冬瓜鸡汤是一道很家常的菜，滋补作用非常好。女性朋友如果需要滋补身体，在食材的选择上可以选择丝滑鸡。这只鸡炖出来的汤不仅味道非常鲜美，而且营养价值也不是其他鸡可比的，而且如果觉得味道太单调，也可以用一些配料放入。
主料：干龟裙200克，丝鸡1000克。
原料：水木耳50克，火腿丝5克。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱、姜、水淀粉、糖、酱油、鸡油、生油、高汤。
实践：
1、龟裙做好后，清洗干净，取下。锅烧热，放入生油，放入姜和葱爆香，然后将料酒煮熟，放入水中。煮沸，将龟裙放入锅中，用文火煮透，取出，沥干水分，切丝，泡水。乌鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净，放入烧锅，加葱、姜、料酒、盐、味精、肉汤，入笼，蒸1.5小时，取出，待凉后，取出鸡丝，切鸡丝，原汤过滤。
2.将木耳丝连同龟裙丝、鸡丝一起放入锅中，加入原汤、味精、盐、胡椒粉、糖和酱油。当汤呈金黄色时，用水勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗中，撒上火腿丝即可食用。
功效：滋补强身。适用于脏腑阳虚、虚火或肝肾不足、月经不调、经闭、血瘀等疾病的妇女。
双菇乌鸡汤
材料：丝鸡一只、香菇适量、料酒适量、盐、糖适量，加葱、蒜、姜
制作方法：
1. 将整只鸡洗净，放入水，将鸡浸没，加入姜和葱。煮沸后放料酒，加少许醋去腥味，还能促进钙质的发挥。
2. 小火慢炖，加入香菇和香菇，加盐和糖。
3.出锅时加入蒜叶，一锅美味的鸡汤就出锅啦！
黑鸡雪耳汤
推荐做法：
材料：乌鸡、椰肉、姜片、雪耳
实践：
1.乌鸡洗净去皮，准备椰肉，姜三片，雪耳用冷水浸泡，
2. 水烧开，加入乌鸡、椰肉、姜片，煮开后转小火，煮一个半小时到两个小时，加入雪耳，再煮一会半小时到一个小时。
3.根据个人口味加盐等调味。
提醒：
带骨乌鸡（剁碎）熬汤滋补效果最好。炖的时候不要用高压锅，用砂锅慢慢炖。
黑鸡绿豆汤
材料：黑鸡一只（约1000克）、绿豆150克、料酒10克、姜5克、盐3克。
实践：
1、乌鸡宰杀后，去毛、去内脏、去爪（这个可以根据自己的喜好决定）；将绿豆洗净，除去沙子；姜和松。
2.将乌鸡放入炖锅中大火打开，去除表面的气泡，加入料酒。大火10分钟后，加入绿豆。然后炖至鸡肉熟。加盐就行了。
功效：滋阴退热，清热解毒，止渴利尿。
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