酵素是以新鲜果蔬、糙米、中药材等为原料，经过榨汁或提取等一系列工序，加入酵母菌和乳酸菌发酵而成的菌种。对于热爱健康的现代人来说，酵素是非常受欢迎的保健品。它不仅有助于排便，排毒，还有助于减肥。所以很多人买酵素来吃。那么，水果酵素的配方是什么？怎么做？
姜枣酵素
【材料】15.5升腌料盒配方：红枣2公斤、生姜2斤、山药5斤、雪梨5斤、枸杞0.5斤、红糖或片糖10斤； 8.7升卤盒配方：红枣1斤、姜金1斤、山药3斤、雪梨3斤、枸杞0.3斤、红糖或片糖6斤
【工具】15.5L 或 8.7L 腌料盒，
【实践】
1、红枣去核去核，生姜洗净晒干切片，山药去皮切片，雪梨洗净去皮去核，用旋风切碎器捣碎，过滤用纱布或过滤器将其挤入雪梨汁中；
2. 将酶盒洗净晾干。红枣、姜、山药、枸杞混合均匀后，在酵素盒中放入一层红枣、姜、山药、枸杞和一层红片糖，然后倒入挤好的雪梨汁，最上面一层是还盖上红糖；
3、盖上酶盒的密封盖，放置发酵；
4、前20天需要每天开箱搅拌排气；
5、20天后盖上盖子，不用排气搅拌，放置发酵6个月以上；
6、饮用时，每天早晚各取半精灵杯酵素原液，与那美水按1：5左右混合。
【功效】调理脾胃，散寒化瘀，滋补气血，改善痛经
玫瑰花酵素
【材料】15.5升腌料盒配方：云南有机玫瑰8斤，柠檬6斤，红糖或片糖10斤； 8.7升腌料盒配方：云南有机玫瑰5斤、柠檬4斤、红糖或片糖5斤
【工具】15.5升或8.7升腌料箱、旋风刨、柠檬榨汁机
【实践】
1、先将柠檬与果蔬一起浸泡，彻底洗净晾干，然后用旋风器将黄皮切掉，用榨汁机将柠檬汁和果肉取出备用；
2、玫瑰花去花蕊，压一层玫瑰花瓣和一层糖，放入腌料盒；
3、全部放好后撒上黄色柠檬皮，再压一层红糖，最后将柠檬汁倒入腌料盒中，让柠檬汁慢慢渗入玫瑰花瓣中；
4.盖上腌料盒的密封盖。前20天，注意每天排气搅拌；
5、20天后盖上盖子，不用排气搅拌，放置发酵6个月以上；
6、饮用时，每天早晚各取半精灵杯酵素原液，与那美水按1：5左右混合。
【功效】调节内分泌、排毒养颜、美容抗衰
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