在我国大部分地区，人们更喜欢喝汤。汤的做法多种多样，配料也很丰富。平时喝汤不仅可以补充水分，还能起到很好的滋补身体的作用。汤的种类很多，下面只简单介绍几种比较有代表性的家常汤。当你有时间的时候，你可以做到。下面我们就来简单的看一下厨房食谱大全汤的相关内容。
山药豆腐汤
材料
山药200克、豆腐400克、大蒜1瓣、酱油、香油、大葱、盐、味精
实践
1. 山药去皮，豆腐用开水烫后切块；大蒜去皮，切成碎块。
2. 花生油烧至50%，爆香蒜末，倒入山药丁翻炒几下。
3、加入适量的水。大火烧开后，倒入豆腐丁，加入蒜末和其余材料，煮沸。
4. 最后撒上葱花，淋上香油。
冬瓜金针菇汤
材料
冬瓜200克、金针菇80克、家乐汤包1块（鸡汤）、水750毫升
实践
1.冬瓜去皮切片，金针菇洗净。
2. 锅里放三碗水（750毫升），烧开，加入老母鸡汤味的汤，加入冬瓜和金针菇，煮15分钟左右。
七彩酸辣汤
材料
食材：薄豆腐、新鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、竹笋、软豆腐、香菇、香菜（香菜）
调料：植物油、麻油、盐、白醋（或柠檬、柠檬汁）、素高汤（或香菇精）、胡椒粉、淀粉适量。
实践
1. 胡萝卜、竹笋洗净切丝，香菇切丝，软豆腐用刀切块，豆腐衣泡水切丝。
2. 汤锅中加入适量水，加入玉米粒、新鲜豌豆、竹笋、香菇丝、适量盐，煮沸，小火煮五分钟。
3. 平底锅加入植物油，将胡萝卜丝翻炒一分钟，然后与嫩豆腐和豆腐一起放入汤锅中，转中火。
4. 煮沸后用淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
5、加入胡椒粉，大火煮沸10秒，关火，加入白醋、香菜、香菇精，淋少许香油即可。
提示
1、除了选料外，最重要的是辣椒和醋的比例，大概是5：6。
2、切记不要让辣椒粉过早“蒸发”。正确的摆放时间是主料9成熟半熟的时候。完全煮熟后，转大火煮10秒，以保持辣椒的辣味，不留呛味。
3、醋不宜早早倒入锅中煮，要用胡椒粉调味。
4、最好用高汤或加香菇精，汤汁更鲜美。
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